Вкус и аромат
Это вино поразит вас своим соломенно-желтым оттенком, который играет на свету. Его вкус сочный, элегантный и гармоничный, с приятной свежестью и долгим послевкусием. Аромат богатый и многогранный, с цитрусовыми, цветочными, медовыми и травянистыми нотами.
С чем сочетать?
Отлично подойдет к разнообразным блюдам, таким как овощные супы, рыбные закуски, паровая рыба или морепродукты, паста с рыбой, яичные блюда, пироги и свежие сыры. Подчеркнет их вкус и аромат, создавая гастрономическое наслаждение.
Это интересно!
Производится из сорта Совиньон Блан, который растет на каменистых известковых почвах у подножия горы Мендола. Этот терруар, продуваемый горными ветрами, придает винограду живость, выразительность, глубину и ароматность. Урожай собирается вручную в середине сентября с небольшого количества старых лоз. Вино ферментируется и выдерживается на осадке в течение 7 месяцев в нержавеющих стальных чанах. Вино можно хранить 4-5 лет.
Производится винодельней San Michele-Appiano, которая была основана в 1907 году и стала одной из лучших и самых успешных в Южном Тироле и Италии. Главный энолог хозяйства — Ханс Терцер — постоянно совершенствует рецептуру и способы производства вина, делая его высококачественным и уникальным. В компании тщательно подбирают сорта винограда в соответствии с почвой, климатом и другими факторами. Кроме того, компания использует биодинамические методы возделывания лозы, что делает ее продукцию экологически чистой. Вина Аппиано представляют собой широкий выбор белых и красных вин высшего класса, которые пользуются спросом более чем в 30 странах мира.
