Дегустационные заметки
Вино глубокого пурпурного цвета. Яркий аромат черной смородины, вишни, темной сливы, пряностей, с преобладанием свежемолотого черного перца. Насыщенный вкус с нотками уваренных фруктов и ягодного тарта, упругими гладкими танинами и долгим гармоничным послевкусием.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, субпродуктов или дичи, в частности классическим стейкам, ребрышкам в соусе барбекю, колбаскам-гриль, острым мясным пирожкам, твердым сырам.
Интересные факты
Аргентина является домом древних традиций виноградарства, поскольку вина производились здесь испанскими миссионерами и итальянскими переселенцами, начиная с 1500-х годов. За последние 20 лет производители вина высоко подняли уровень их качества, а также успешно укрепили международный рынок экспорта, обеспечив Аргентине статус пятой, наиболее известной винодельческой страны в мире, после Франции, Италии, Испании и США. Философия Bodega San Telmo (Бодега Сан Тельмо) – создавать вина для тех, кто ценит и уважает историю и традиции. Компания была основана относительно недавно, в 1973 году, в долине Майпу, в провинции Мендоса, Аргентина. На всех этапах производства ведется строгий контроль специалистами винодельни. Завод оснащен современной линией розлива, соответствующей высоким стандартам качества.
На винодельне San Telmo рождаются превосходные вина, сочетающие в себе традиции и творческий подход, сохраняя при этом индивидуальные, характерные региональные вкусовые качества, наполненные солнцем Мендосы и силой Нового Света. Коллекция вин San Telmo посвящена одному из старейших и живописных кварталов в Буэнос Айресе – Сан Тельмо. Несмотря на свои годы, Сан-Тельмо выглядит вечно молодым. Это место, где в 1536 году было основано первое испанское поселение, которое пережило революции, эпидемии, проекты реконструкции и массовые протесты. И все это время колоритный Сан-Тельмо только расцветал в самом сердце Буэнос-Айреса. Здесь легко свести знакомство со всем лучшим, что может предложить аргентинская столица – антиквариат, современное искусство, танго, выдающаяся кухня. Дизайн фронтальных этикеток коллекции San Telmo был разработан местным художником Джордж Мусция (Jorge Muscia).
Сбор урожая, отбор и сортировка. Гребнеотделение. Деликатное прессование, стабилизация. Терморегулируемая алкогольная ферментация. Оклейка, фильтрация. Розлив.
