Вино Selection Speciale Grenache-Syrah-Mourvedre 2017 г. 0.75 л

Красное сухое вино Cotes-du-Rhone "Belleruche" создается преимущественно из винограда сортов Гренаш и Сира. Виноград собирают по достижении ягодами оптимальной фенольной зрелости машинным способом. После полного удаления гребней виноград винифицируется в бетонных чанах и чанах из нержавеющей стали в течение 3-4 недель. Перекачка сусла осуществляется ежедневно для мягкого извлечения ароматических веществ, антоцианов и дубильных веществ. Температура спиртового брожения контролируется и регулируется на уровне 28 °C, в самом конце процесса температуру повышают до 30-33 °C, чтобы способствовать полимеризации танинов. Выдерживается вино 6 месяцев в тех же емкостях. Виноградник Кот-дю-Рон является одним из старейших во Франции. Вина производились здесь еще во времена Римской Империи. Климат Кот-дю-Рон более постоянный, чем в других французских винодельческих регионах. Здесь практически всегда жарко и солнечно, почти не бывает заморозков. Более 75% производимых в Кот-дю-Рон вин — красные.

Виноград для этого вина был собран с виноградника Валреас, расположенного в апелласьоне Кот-дю-Рон Вилляж в Южной Роне. Лозы здесь имеют возраст более 75 лет. Брожение вина происходит с использованием исключительно натуральных дрожжей. После завершения процесса ферментации 70 % вина выдерживается в дубовых бочках объёмом 400 литров на протяжении девяти месяцев. Оставшаяся часть созревает в цементных чанах перед тем, как будет произведена окончательная смесь.

Высажены на известняковых склонах с юго-восточной экспозицией на уровне 300 метров. Возраст лоз 60 лет.

Виноград для производства вин линейки Chevalier d'Anthelmee собирается с участков на склонах холмов, обрамляющих долину Пюжо. Почвы глинисто-известняковые, с высоким содержанием характерного для юга Долины Роны речного булыжника. Выдержка: непродолжительное время в стальных емкостях.

Элегантное красное вино La Solitude, Cotes-du-Rhone AOC произведено из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр, выращенного на виноградниках хозяйства в апелласьоне Кот-дю-Рон с глинисто-известняковыми и гравийными почвами. Этот апелласьон объединяет высококачественные вина Роны из менее известных и престижных винодельческих регионов долины. Урожай собирается вручную по утрам, после чего ягоды проходят мягкое прессование на винодельне, а затем начинается процесс ферментации в бетонных резервуарах с постоянным контролем температуры. Мацерация длится 25 дней. Вино выдерживается в ёмкостях из нержавеющей стали и в бетонных чанах на протяжении 12 месяцев.

Для производства красного сухого вина Marrenon, Plan de Dieu «Les Belles Echappees» производитель использует смесь трёх сортов винограда — Гарнача, Сира и Мурверд. Виноград растёт на аллювиальных почвах с большим количеством гравия, образовавшихся под воздействием речных течений около 300 тысяч лет назад. Виноградники имеют юго-восточную ориентацию и выглядят как большая терраса. Благодаря регулярному и своевременному поливу, воздействию ветра, оптимальному количеству солнечного света и тщательно подобранной комбинации виноградных сортов вино приобретает зрелый и насыщенный вкус. При соблюдении всех необходимых условий это вино может храниться от 8 до 10 лет.

Виноград собирают с 70-летних лоз, растущих на различных участках с галечными, глинисто-известняковыми и песчаными почвами. Виноградник расположен всего в 20 метрах от границы с регионом Chateauneuf-du-Pape и относится к апелласьону Кот-дю-Рон. Каждый сорт винифицируют отдельно. Ягоды полностью отделяют от гребней. Алкогольное брожение происходит в деревянных ёмкостях с усечённым конусом. Выдержка вина осуществляется в чанах из нержавеющей стали на протяжении 6 месяцев.

Хорошо сочетается с мясными блюдами, пастой, зрелыми сырами.