Вино Shiraz The Winemasters Nederburg 0.75 л

Подавать к жареной утке, мясу на гриле и пасте.

Красное сухое вино состоит из смеси 55% винограда сорта Шираз, 25% Каберне Совиньон, 10% Мерло и 10% Пти Вердо. Виноград выращивается на одном участке в регионе Стелленбош. Ягоды собираются вручную, когда достигают оптимальной спелости, и только самые качественные используются в производстве. Каждый сорт ферментируется и выдерживается отдельно. Созревание происходит в новых дубовых бочках на протяжении 18 месяцев (40% американских дубов и 60% французских). Малолактическая ферментация проходит в тех же бочках. Вино может храниться до 8–10 лет.

Винодельня Porcupine Ridge была восстановлена в 1993 году новыми владельцами, которые создали новую программу посадки виноградников с различными сортами винограда, включая Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду со старыми виноградниками, посаженными в начале XX века, хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства является Марк Кент, который экспериментирует с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали. Вино Porcupine Ridge Syrah производится с использованием лучших методов и технологий, что обеспечивает его высокое качество и неповторимый вкус.