Вино Simonsig Merindol Syrah 2018 г. 0.75 л

Результат семейной традиции и любви к виноделию. Семья Стейтлер владеет хозяйством Kaapzicht с 1946 года и передает свои знания и опыт из поколения в поколение. Виноград для этого вина собирается вручную и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в дубовых бочках второго и третьего заполнения, что придает ему сложность и изысканность. Вино имеет потенциал хранения от 5 до 10 лет и только улучшается со временем.

Производится из купажа пяти сортов винограда, выращенных на разных почвах Свартланда - региона с красивыми и дикими пейзажами. Виноделы Mullineux тщательно отбирают ягоды и проводят ферментацию частично целыми гроздьями, чтобы сохранить естественный аромат и свежесть винограда. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба третьего и четвертого использования в течение 11 месяцев. Это придает вину сложность и элегантность, не затмевая его фруктовый характер. Mullineux Kloof Street Rouge - это изысканный выбор для ценителей качественного и доступного красного вина из Южной Африки.

The Chocolate Block – сложное, глубокое вино с большим потенциалом жизни. Большая часть винограда сортов Сира, Гренаш Нуар, Сесно и Вионье приходит из региона Свартланд, знаменитого своими уникальными условиями для выращивания лоз. Засушливые районы Свартлэнда гарантируют лозам развитие глубокой корневой системы, поэтому виноград, а впоследствии и вино, имеет оптимальную концентрацию цвета, аромата и танинной структуры. Виноград сорта Каберне Совиньон поступает из областей Франшхук и Стелленбос. Для выдержки вина в течение 16 месяцев отбираются французские дубовые бочки разного возраста и разного размера. После созревания вино проходит фильтрацию.

В 1993 году Simonsig запустили новую программу по посадке шираза — высадили клоны из Южной Африки, Франции и Аргентины. Новые клоны созревают раньше, отличаются высоким содержанием сахара, обильным цветом и фруктовым вкусом. Для ограничения урожайности проводят “зеленый сбор” — срезают часть гроздей, когда ягоды еще не созрели. Шираз — один из любимых сортов хозяйства, виноградники Симонсиг идеально подходят для этого сорта. Мистер Борио - итальянец, близкий друг Франса Малана, принявший активное участие в становлении винодельни. Семья посвятила ему одно из своих знаковых вин.

Stellenrust, “Peppergrinder’s” Shiraz — это красное сухое вино из суперпремиальной линейки Стелленруст, которое является ярким примером потенциала сорта Шираз из Золотого треугольника. Это вино рассказывает историю терруара, климата, многовековых традиций и виноградников. Виноград для этого вина собирают с единственного виноградника, который был заложен в 1972 году. Раньше он был окружён плантациями табака и был единственным участком с лозами Шираз в Хельдерберге. Некоторое время назад этот виноградник принадлежал кооперативу, что негативно сказалось на лозах и почве.