Вкус и аромат
Блестящий соломенно-желтый цвет с зеленоватым оттенком. Нежные ароматы белого персика, цветочные тона и легкие нюансы цитрусовых фруктов. Среднетелое, с мягкой текстурой, легкой освежающей кислинкой и нотками горького миндаля в послевкусии.
Это интересно!
Виноградники расположены в Монтеккио Маджиоре в сердце Венето на хорошо проветриваемых холмах Виченцы. Выдержка: в емкостях из нержавеющей стали в течение 4 месяцев.
Ручной сбор, ферментация в стальных емкостях.
Существует множество легенд происхождения названия Соаве. По одной версий, так называлась группа северогерманских племен – свевов, известных при Цезаре как svevi или svebi, а в Средние века – как suavi. Другая легенда относит нас к сыну веронскому, Ромео, правда, не до конца ясно, назвал ли он так вино, которое они попробовали вместе с Джульеттой, или ее поцелуй. Слово soave по-итальянски означает нежный, сладостный, деликатный, приятный, и отнести его можно отнести и к вину, и к поцелую. В записках историков еще до 1000 года встречается рекомендация: на царской трапезе не должны отсутствовать белые веронские вина, нежнейшие (soavissimi) и тельные, способные выразить явную чистоту вкуса, жизнерадостную неискушенность и невероятную деликатность (soavita).
