Это интересно!
Совиньон блан собран только с собственных виноградников хозяйства La Scolca. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке.
Холодная мацерация. Ферментация в стальных емкостях при контролируемой температуре.
Пьемонт – традиционная зона красных вин, однако, семья Сольдати сделала ставку на белые вина и добилась потрясающих результатов. Обыгрывая фамилию Солдати, их часто называют солдаты Гави, хотя они давно уже произведены в генералы за создание самых изысканных и роскошных белых вин Италии. Это новое вино в хозяйстве Ла Сколка – дань уважения Кьяры Солдати своей матери Луизе. В название вина Solui обыграны инициалы Солдати Луизы.
