Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Сияющий золотистый цвет. Очень богатый глубокий букет, при этом благородный и грациозный, с преобладанием цветочных оттенков. Сочетание двух благородных сортов рождает мягкое, округлое вино с хорошей кислотностью и долгим ароматным привлекательным послевкусием.
С чем сочетать?
Аперитив, Рыбное блюдо, Мясные закуски, Ризотто, Паста, Пицца
Это интересно!
Виноградники в зоне Монферрато с идеальным микроклиматом – достаточно тепло для вызревания ягод и формирования богатого букета. Виноградники разбиты в коммунах Ницца Монферрато, Рикальдоне и Кастельнуово Дон Боско. Низкая урожайность, разнообразие почв и микроклиматов формируют уникальный характер вина.
Мягкое прессование, холодная ферментация в стальных чанах, каждый сорт винифицируется отдельно. Совиньон блан все время находится при низких температурах, шардоне проходит ЯМБ, несколько месяцев выдерживается на осадке. Весной составляется финальный бленд, процентное соотношение сортов всегда меняется.
