Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Это белое вино поражает своей элегантностью и минеральностью. Оно обладает светло-соломенным цветом и интенсивным ароматом, в котором гармонично сочетаются тона цитрусов, экзотических фруктов и дымные нюансы. Во вкусе оно плотное, освежающее и долгоиграющее.
С чем сочетать?
Этот напиток идеально подойдет для блюд из рыбы и морепродуктов, белого мяса и овощей, а также мягких сыров. Он подчеркнет их нежность и аромат, создавая гармоничное сочетание на вашем столе.
Это интересно!
Вино Совиньон Блан Семейный Резерв 2020 года производится из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается в субрегионе Семигорье. Это один из лучших терруаров для этого сорта, благодаря солнечной юго-западной экспозиции склонов и уникальному микроклимату. Виноградники имеют возраст до 10 лет и обрабатываются с особым вниманием.
Сбор урожая происходит только с лучших участков и вручную, чтобы сохранить целостность и качество ягод. Затем проводится тщательная сортировка винограда и отжим сока без прессования. Часть сока ферментируется в емкостях из нержавеющей стали, а часть - в новых бочках из французского дуба светлого обжига. Это придает вину дополнительную сложность и изысканность. После ферментации вино выдерживается в бочках 8 месяцев, при этом 50% вина находится в новых бочках, а другие 50% - в бочках вторичного и третичного использования. Это позволяет достичь оптимального баланса между дубовыми танинами и фруктовой свежестью. Затем вино разливается по бутылкам и выдерживается еще не менее 1,5 лет, чтобы полностью раскрыть свой потенциал и характер. В результате получается высококачественное вино с ограниченным тиражом, которое отражает традиции и инновации семейного производства.
