Вкус и аромат
Цвет рубиновый. Лёгкое вино с фруктово-ягодным профилем, яркими нотами вишни, ежевики и сливы. Финиш шелковистый.
С чем сочетать?
Блюда из жирной рыбы (лосось, тунец) и закуски с паштетами, терринами и спаржей на гриле отлично подойдут для подачи.
Это интересно!
В 2002 году Роберт Паркер критиковал немецкий пино нуар, называя его «ужасным и гротескным вином», похожим на «дефектную сладкую и разведённую красную Бургундию от некомпетентного производителя». Однако сейчас ситуация кардинально изменилась, и немецкие шпеты переживают эпоху возрождения. Эксперты связывают это с повышением температуры климата. Виноделы также улучшили свои навыки работы с бочкой. Однако главным фактором стало обновление виноградников и подбор подходящих клонов. Немецкие шпеты обладают высокой кислотностью, небольшим количеством танинов и доминирующими ароматами красных фруктов.
