Вкус и аромат
Соломенно-желтый цвет с зеленоватым оттенком. Свежий аромат с нотами зеленого яблока, лимона и травяными нюансами. Живой вкус отличается звенящей кислотностью, яркими фруктово-пряными тонами и аккордами полевых цветов в долгом искрящемся послевкусии.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса птицы, легким овощным салатам, закускам из рыбы и морепродуктов, а также козьим и овечьим сырам.
Это интересно!
Разнообразные почвы, в основном каменистые, лессовые, глинистые и гравийные.
Сбор урожая вручную. Тщательный отбор по степени зрелости и здоровья ягод. Мацерация целых ягод в течение суток. Мягкое прессование с помощью горизонтальных пневматических прессов. Терморегулируемая алкогольная ферментация с использованием нативных дрожжей. Малолактическая ферментация. Выдержка на тонком осадке с баттонажем. Розлив по бутылкам.
