Виноград сорта вельшрислинг собирают вручную. После долгой мацерации сок отправляют в дубовые бочки, где происходит спонтанная ферментация с участием диких дрожжей. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках на тонком осадке на протяжении 12 месяцев, а затем ещё 4 месяца на осадке в стальных ёмкостях. Вино бутилируют без фильтрации.
Натуральное белое (оранжевое) сухое вино производится из винограда сортов Оласрислинг (Итальянский Рислинг или Вельшрислинг) и Мезеш Фехер (Медовый Белый). Этот виноград выращивают в регионе Фрушка-Гора на винограднике «Кристуш», окружённом девственным лесом. На этом винограднике применяются органические методы земледелия и лошади используются для его обработки. Почва виноградника состоит из глины, известняка и осадочных пород. Урожай собирают с лоз возрастом более 100 лет, которые не подвержены филлоксере. Для производства вина используют 20 % винограда, поражённого благородной плесенью Ботритис.
Вино производится из винограда сорта Оласрислинг (Итальянский Рислинг или Вельшрислинг), который выращивается в Кирайхалом-Бацки Виногради на винограднике Фодор. Этот участок расположен рядом с национальным парком Селевенджи и отделён от него дорогой шириной всего три метра. Почва на винограднике представляет собой смесь песка, лёсса, суглинка и лесной почвы с глубинными слоями глины и природного камня. Виноград собирают с 50-летних лоз, и для производства вина используется 15% винограда, поражённого благородным грибком Ботритис. После сбора урожая в конце октября виноград проходит семидневную мацерацию в контакте с кожицей. Созревание вина в течение 12–14 месяцев происходит в старых 30-летних дубовых бочках объёмом 500 литров, которые запечатываются воском. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не осветляется, а сульфиты добавляются в минимальном количестве. Розлив осуществляется под действием силы тяжести, без использования насосов и разливочных машин.
Stiegelmar, Welschriesling — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Вельшрислинг, который выращивается на винограднике "Люссвизе", расположенном в Подерсдорф-ам-Зее. Урожай собирается вручную 15 сентября, затем ягоды тщательно сортируются. Сусло подвергается классической ферментации в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Бутилирование винтажа 2021 года было проведено 25 марта 2022 года. Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и овощными салатами.
Изготавливается по старым традициям из четырех белых сортов винограда, взятых в равных пропорциях: Шойребе, Совиньон Блан, Пино Блан и Вельшрислинг. Благодаря таком разнообразию передается солнечный характер Южной Штирии. Урожай собирается с виноградников общин Гамлиц, Лойчах и Эйхберг. Возраст лоз колеблется от 10 до 25 лет.
Идеально подходит для летнего пикника. Оно легкое, освежающее и обладает тонким фруктовым вкусом. Я бы порекомендовал это вино всем любителям белых вин на открытом воздухе.
Натуральное белое (оранжевое) сухое вино производится из винограда сортов Оласрислинг (Итальянский Рислинг или Вельшрислинг) и Мезеш Фехер (Медовый Белый), выращенного в регионе Фрушка-Гора на винограднике Кристуш, окружённом девственным лесом. На этом винограднике используются органические методы земледелия, а лошади обрабатывают почву. Почва виноградника состоит из глины, известняка и осадочных пород. Урожай собирают с лоз возрастом более 100 лет, устойчивых к филлоксере. Для производства вина используют 20 % винограда, поражённого благородной плесенью Ботритис.