Вино Stellenrust Chenin Blanc 0.75 л

Белое сухое вино Homestead Series The Old Orchards Chenin Blanc изготовлено из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на виноградниках в Voor Paardeberg (Паарл). Почвы виноградников состоят из выветренных слоёв глинистого сланца и гранита, идеальных для выращивания зрелых лоз Шенен Блан в условиях скудных осадков. Климат Паарл характеризуется долгим тёплым летом, что роднит его со Средиземноморьем и позволяет выращивать такие сорта, как Шираз и Шенен Блан. Урожай с 25-летних лоз Шенен Блан был собран вручную в первую декаду февраля. Цельные грозди были бережно измельчены, а полученный муст оставили для холодного статического осаждения. Затем муст поместили во французские баррики (второго и третьего использования), где прошла алкогольная ферментация с участием только диких дрожжей. Вино созревало в этих же бочках на протяжении семи месяцев.

Waterkloof, Seriously Cool, Chenin Blanc – это легкое, приятное вино Нового Света, идеально подходящее для ежедневного употребления и сопровождения повседневной трапезы. Спелые ягоды бережно прессуются на протяжении двух дней, после чего полученный сок подвергается брожению при низкой температуре и выдерживается на осадке в течение нескольких месяцев. В результате рождается прекрасное легкое вино с насыщенным вкусом и ароматом.

У вина ярко-соломенный цвет с зеленоватым оттенком. Выразительный аромат вина изобилует оттенками тропических и косточковых фруктов, дополненными тонкими цветочными полутонами.

Для этого кюве использовался виноград с новых и старых лоз хозяйства в Парле. Выдержка: непродолжительное время в нейтральных емкостях.

Производится из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается в сухих условиях, без искусственного полива. Такой метод позволяет получить маленькие ягоды с высокой концентрацией ароматов. Виноград собирается вручную и отбирается по качеству. Затем он ферментируется и выдерживается в маленьких французских дубовых бочках в течение 10 месяцев. Этот процесс придает вину сложность и глубину, а также характерные нюансы древесины и ванили. Вино производится на винодельне Perdeberg Wines, которая находится в регионе Паарл в Южной Африке. Эта винодельня известна своими традициями и качеством, а также получила множество наград и признаний.