Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
интенсивный рубиновый цвет. Яркий фруктово-ягодный аромат с тонами вишни, красных ягод и нотками фиалки. Круглое, сбалансированное во вкусе вино с гармоничной освежающей кислотностью, хорошо интегрированными в структуру вина танинами и устойчивым фруктовым послевкусием.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с мясом и овощами на гриле, бургерами, мясным рагу, пастой.
Это интересно!
Виноград с собственных виноградников, расположенных в разных областях Тосканы.
Выдержка: 20% вина выдерживается в бочках третьего пассажа. Остальное вино – непродолжительное время в стальных емкостях.
70% винограда собирают во второй половине сентября и ферментируют в течение 2-3 недель в емкостях из нержавеющей стали при температуре 18 – 28 C°. Остальную часть винограда, немного подсушенного на лозе до конца октября, добавляют к готовому вину, что способствует началу второй ферментации (метод говерно).
