Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Красивый лососевый цвет с искрящимся блеском. В бокале раскрываются ароматы спелых ягод, пряностей, белого шоколада и табачного листа. Полнотелое, сочное и минеральное во вкусе, с освежающей кислотностью и нотками граната и специй в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Можно порекомендовать салат с артишоком, буйабес, утку с грибным соусом и сыры средней выдержки.
Это интересно!
Виноград собирают с нескольких участков апелласьона Тавель. Почвы преимущественно глинистые и известняковые. Урожайность 35 гл/га. Средний возраст лоз 25 лет. Выдержка: в течение 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Вино сделано методом сенье (кровопускания). Мацерация на кожице в течение 1 ночи и длительная ферментация в нейтральных емкостях при температуре 18° C.
Как говорит сам Марсель Гигаль: это благородное и выразительное Розе достойно украсить самый роскошный ужин. Среди поклонников Тавеля были французские короли Людовик XIV и Филипп IV Красивый, авиньонские Папы и известные писатели Оноре де Бальзак и Эрнест Хемингуэй.
