Вкус и аромат
Рубиново-красное вино с богатым ароматом лесных ягод, пряного табака, фиалки и специй. Обладает лёгким телом, гармоничным вкусом с бархатистыми танинами и нотками сушёной вишни и ментола в продолжительном послевкусии.
С чем сочетать?
Вителло тоннато, запечёная утка, перепёлка на гриле. Вителло тоннато в классическом исполнении, утка, запеченная до золотистой корочки, и нежная перепелка, приготовленная на гриле.
Это интересно!
Вальтеллина служит примером героического виноделия. Виноградники часто располагаются на значительной высоте и имеют очень крутые склоны, что значительно усложняет их обработку и зачастую не имеет особого экономического смысла. В то время как в среднем по Италии на обработку одного гектара в год тратится не более 250 рабочих часов, в Вальтеллине этот показатель достигает 1200 часов! Таким образом, вино здесь — это скорее идея, чистое искусство.
