Вкус и аромат
Вкус вина свежий, сложный, интенсивный и живой, с превосходными острыми танинами, насыщенными фруктовыми оттенками и долгим, устойчивым послевкусием. Интенсивный, элегантный аромат вина включает ноты свежих красных фруктов, особенно вишни, и цветов, а также нюансы трав, минералов и специй. Вино имеет глубокий красный цвет.
С чем сочетать?
Вино прекрасно подходит к лазанье с баклажанами, мясу, тушёным блюдам, колбасам и твёрдым сырам.
Это интересно!
Вино “Azara” Carignan производится из местного сорта Кариньяно, который растёт в регионе Мелосаль. Его выращивание поддерживает традиции виноделия долины. Виноград для этого вина собирают вручную в начале марта. После процесса винификации Кариньяно выдерживают 12 месяцев в старых дубовых бочках (5%), необжаренных фудрах (50%) и цементных ёмкостях (45%). Затем вино дозревает ещё 6 месяцев в бутылках после розлива. Срок хранения этого вина составляет 5–7 лет.
