Вино Terranoble Azara Carmenere 0.75 л

Красное сухое вино изготовлено из отборного винограда сорта Карменер, который выращивается в долине Мауле. Винификация проводится по традиционному методу с использованием длительной холодной мацерации и медленной алкогольной ферментации в стальных ёмкостях при контролируемой низкой температуре. Примерно 75 % вина выдерживается в старых дубовых бочках на протяжении нескольких месяцев.

Сбор винограда: Сира — вторая неделя апреля, Карменер — последняя неделя апреля. Бережное прессование. Термоконтролируемая алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при температуре +24 °C…+30 °C на протяжении 12 дней с последующей мацерацией в течение 10–12 дней. Выдержка 50 % вина в французских дубовых бочках на протяжении 4 месяцев.

Виноградник Эль Оливар рядом с городом Пералильо. Средний возраст лоз – 6 лет. Виноградники расположены на небольших холмах, почвы средней плодородности. Плотность посадки – 5714 лоз/га. Ручное удаление излишних листьев и гроздей.

Линейка Estate Series производится с собственных виноградников хозяйства Errazuriz, расположенных в долине Аконгауа.

Виноградник Ла Капилья рядом с городом Пералильо. Средний возраст лоз – 17 лет. Почвы – вулканический пепел на подстилающем каменистом пласте, очень скудные. Климат – лето сухое, с жаркими днями и холодными ночами; сильное влияние Тихого океана и ветров с Анд. Плотность посадки – 3344 лоз/га. Ручное удаление лишних листьев и гроздей с лозы.