Вкус и аромат
Первая атака вкуса вина – свежая, с яркой кислотностью и цветочными нотами. Вторая волна вкуса отмечена деликатными фруктовыми оттенками. Замечательный баланс и утонченность вкуса вина подчеркиваются великолепной мягкой текстурой. Послевкусие приятное, сухое, минеральное.
С чем сочетать?
Вино составит гармоничную пару морепродуктам, таким как устрицы и мидии в остром соусе, его можно подавать к креветкам, рыбе и блюдам азиатской кухни.
Это интересно!
Вино привлекательного светло-золотистого цвета. Сочные ноты тропических и садовых фруктов в обрамлении душистых цветочных и освежающих минеральных полутонов формируют изящный аромат вина.
Piedra del Mar получило свое название в честь морских бризов Атлантического океана, обеспечивающих этому северо-испанскому вину его основные характеристики. Легкость, свежесть и великолепная питкость в сочетании с ярким ароматическим букетом делают Пьедра дель Мар отличным летним вином, составляющим гармоничную пару морепродуктам и острым блюдам. Для изготовления вина применяется методика короткой, шестичасовой мацерации. Ферментация с натуральными дрожжами проходит при стабильной температуре в чанах из стали. Перед розливом вино подвергается холодному отстаиванию и фильтрации. Винодельня Террас Гауда была основана в 1990 году в городе Ас Эйрас в знаменитом винодельческом регионе Риас Байшас. Ее виноградники раскинулись в живописной долине О Розал, недалеко от устья реки Миньо.
Исключительный микроклимат с умеренной температурой, отсутствием заморозков и обильными осадками является идеальным для созревания высококачественного винограда с высоким содержанием сахара и сбалансированным уровнем кислотности, в отличие от других, северных, областей Риас Байшас с более изменчивым климатом. 85% ягод для своих вин Террас Гауда выращивает на собственных виноградниках, остальное приобретается под строгим контролем качества у других местных производителей. Винодельне принадлежит около 80 гектаров виноградников, разделенных между сортами Альбариньо (70%), Лоурейро (15%), Каиньо блан (10%) и Трейщадура (5%). Террас Гауда специализируется на белых винах, но в настоящее время хозяйство имеет экспериментальную плантацию для красных сортов винограда.
