Вкус и аромат
Вино насыщенного золотисто-соломенного цвета с выразительными ароматами ботритизированного винограда, нотами инжира, ананаса и апельсиновой цедры. Вкус сочетает тона гречишного мёда и джема из айвы, дополненные минеральным оттенком. Послевкусие чарующее, бесконечно долгое.
Это интересно!
Винодельня Oremus ("Призыв к молитве") владеет 115 га виноградников в четырех коммунах Токайского региона (Толчва, Тарцал, Токай и Шаторьяуйхели), где представлены все типы местных почв - преимущественно лесс и вулканический туф с глинистыми включениями. Исторические участки, некоторые из которых упоминаются с 1631 года (задолго до основания винодельни), расположены на защищенных горных склонах ниже 200 м с оптимальной солнечной экспозицией.
Вино производится по традиционной технологии из заизюмленных ботритизированных ягод с добавлением 3 "путтонь" (75 кг отборного винограда), двухдневной мацерацией и деликатным прессованием, с последующей ферментацией в новых венгерских дубовых бочках и выдержкой 2-3 года в 136- и 228-литровых бочках. Токайские вина имеют богатую историю: первые упоминания датируются 1550 годом, в 1606 году они попали в Москву, а современный метод производства разработан капелланом семьи Ракоци (основателей Oremus). С XVIII века токайское вино стало предметом дипломатических миссий - от поставок ко двору Людовика XIV до специального казачьего отряда, обеспечивавшего поставки для российских царей, и создания в 1745 году особой комиссии по закупке элитных токайских вин для Петербурга.
