Вкус и аромат
Вино насыщенного золотистого цвета. Яркий аромат с нотками розы, персика, личи, дыни, имбиря и ванили. Живой вкус удивительной глубины, с совершенным балансом легкой сладости и кислотности, с продолжительным послевкусием, очаровывающим тонами розового масла и медовых цукатов.
Это интересно!
Venica & Venica (Веника & Веника) – это семейное хозяйство, расположенное в Collio DOC. Зона Collio находится на севере-востоке Италии, на границе со Словенией, имеет форму полумесяца и является своеобразной точкой пересечения культур, традиций и языков разных народов. Ее называют сердцем виноделия региона Фриули. История компании Venica & Venica началась в 1930 году, когда основатель винодельни, Даниэль, приобрел первое здание будущей винодельни. Братья Джанни и Джоржио с энтузиазмом продолжили дело Даниэля, исследуя и выражая терруар уникального региона Италии в своих винах. Со временем сформировалась философия, которой по сей день придерживаются в Venica & Venica. Она строится на профессионализме, глубоком уважении к земле, ее истории и традициям. На винодельне настоящее и прошлое переплетаются, воплощаясь в архитектуре, природе, людях и вине. Компания придерживается принципов устойчивого, экологически чистого производства.
Применяются отдельные методы биодинамики в виноградарстве и виноделии.
Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод. Предферментационная мацерация в течение 18 часов при температуре 10-12°С без доступа кислорода. Алкогольная алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали с последующей выдержкой на осадке в течение 6 месяцев. Виноградники относятся к аппелласьону Collio DOC региона Фриули-Венеция-Джулия. Почва, характерная для Collio – понка – слоистые мергели и песчаник.
