Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Концентрированный, с отличной структурой и мощными танинами, при этом вино гармоничное и освежающее благодаря выраженной кислотности. Вино сопровождает яркое, долгое послевкусие с нотами кофе и темного шоколада.Преобладают ноты спелых фруктов, чернослива, лакрицы и горького шоколада.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с блюдами из дичи, стейком и выдержанными сырами.
Это интересно!
Виноград собирается вручную на несколько недель позже основного урожая, после чего подвяливается около 1,5 месяца в специальном помещении. После ферментации вино выдерживается 36 месяцев в бочках из французского дуба и еще 2 года в бутылках.
