Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино глубокого фиолетового цвета с пурпурными отблесками. В букете раскрываются ароматы красных фруктов и ягод (особенно черешни) и сухих пряных трав. Округлое, открытое, сбалансированное вино с хорошими танинами и свежей кислотностью.
С чем сочетать?
Красное мясо, Телятина, Свинина
Это интересно!
Западная и восточная экспозиция, высота над уровнем моря 340-480 м, плотность посадки 4400 лоз/га. Способ подвязки – Гюйо. Ирригация не проводится, применяется зеленый сбор.
Ручной сбор урожая в сентябре, ручная сортировка ягод. Ферментация в течение 6-10 дней при температуре не более 30°С. 100% сусла проходит малолактика. Выдержка в стальных емкостях до следующей весны.
