Вкус и аромат
Имеет глубокий рубиновый оттенок. Вкус насыщенный, округлый, слегка маслянистый, с хорошо сбалансированной кислотностью и приятной терпкостью танинов в долгом, сухом послевкусии. В ярком аромате преобладают ноты красных фруктов, косточки вишни и сливы.
С чем сочетать?
Отлично сочетается с мясными блюдами, стейком из говядины, жарким, чахохбили, тушенным мясом с медом и горчицей.
Это интересно!
Специальное предложение «Special Line» включает изысканное красное сухое вино из автохтонного итальянского сорта винограда Алеатико, который выращивает в Крыму только Валерий Захарьин. Виноградники расположены в Альминской долине, где уникальный терруар способствует получению высококачественного винограда. Климат здесь мягкий средиземноморский с умеренным количеством осадков, а морской бриз обеспечивает хорошую вентиляцию. Почвы в основном тёмно-бурые суглинки, а по долинам рек — богатые карбонатные чернозёмы. В недрах находятся слои известняка и плотного мергеля. Средний возраст виноградных лоз составляет 21 год. Виноград собирают вручную. Винификация в контакте с мезгой длится один месяц и проходит в стальных чанах. Затем вино выдерживают на французской дубовой щепе средней обжарки в течение двух месяцев, что придаёт напитку благородный и сложный букет, а также изысканную танинную терпкость. Это вино выпускается ограниченным тиражом.
