Вкус и аромат
Вино с историей и характером, которое порадует глаз и вкус. Его цвет напоминает рубин с пурпурными отблесками, а аромат раскрывает нюансы лесных ягод, ванили, пряностей и минералов. Во рту оно обволакивает язык шелковистой текстурой, дарит фруктовое наслаждение и оставляет стойкое послевкусие с мягкими танинами.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с итальянской кухней: закусками из сыра и колбасы, пастой с разными соусами, тарталетками с начинками. Подойдет к мясным блюдам на гриле или в духовке, а также к десертам из фруктов или шоколада.
Это интересно!
Это вино с уникальной терруарной особенностью. Его название происходит от древней церкви Всех Святых, которая стоит среди виноградников на холмах Вероны. Это место славится своими известковыми почвами с хорошим дренажем и солнечным климатом, благодаря которым здесь выращиваются лучшие сорта винограда Корвина и Рондинелла. Из них создается вино высочайшего качества, которое производится только в лучшие годы и в ограниченных количествах. Виноград для Ognisanti собирается поздней осенью, когда он достигает максимальной зрелости и концентрации сахара. Затем он подвергается длительной мацерации и брожению при контролируемой температуре, после чего выдерживается 18 месяцев в французских дубовых бочках и еще 6 месяцев в бутылках. Таким образом, получается элегантное, богатое и сложное вино, которое отражает дух своего региона.
Производится винодельней Bertani, которая была основана в середине XIX века двумя братьями Бертани - Джованни-Баттиста и Гаэтано. Они были пионерами новаторских методов в выращивании и обработке урожая, применяли новые технологии винификации и культивации, а также первыми начали продавать вино в бутылках, а не в бочках. За свою деятельность они получили множество наград и признания как на национальном, так и на международном уровне. Сегодня винодельня Bertani продолжает следовать своим принципам качества, инновации и уважения к терруару, создавая выдающиеся вина для настоящих ценителей.
