Вкус и аромат
Вкус округлый, насыщенный, с хорошей кислотностью и сладкой танинностью. В нём идеальный баланс фруктовых и пряных оттенков, а послевкусие долгое и освежающее. Аромат интенсивный, с нотками красных фруктов, шоколадом, корицей и цукатами. Букет украшают нюансы подлеска и сочные штрихи ежевики. Цвет рубиново-вишнёвый.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к блюдам из ягнёнка, говядины, красного мяса и рыбы с насыщенными соусами.
Это интересно!
Красное сухое вино Valtravieso, Reserva производится преимущественно из винограда сорта Тинто Фино с небольшим добавлением Мерло и Каберне Совиньон. Сбор урожая обычно начинается с раннеспелого Мерло, затем собирают основной сорт Тинто Фино и заканчивают Каберне Совиньон во второй половине октября. Каждый сорт проходит процесс мацерации и контролируемого брожения при температуре не выше 26 °C. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев, а затем ещё столько же в бутылках, что придаёт ему дополнительную сложность и округлость вкуса.
