Вкус и аромат
Вино насыщенного рубинового оттенка с легкими фиолетовыми переливами. Его аромат раскрывается яркими нотами шелковицы и черники, дополненными тонкими оттенками табачного листа и сладкой ванили. Вкус богатый и мягкий, с длительным послевкусием, где угадываются оттенки спелых темных ягод, горького шоколада и легкой бальзамической кислинки.
С чем сочетать?
Изысканные мясные паштеты, нежная печень по-венециански и выдержанные сыры с характерным вкусом составят прекрасную гастрономическую пару.
Это интересно!
Виноградники площадью 2.85 га расположены на острове Санта-Кристина, где минерально-соленый терруар создает уникальный характер вин. Вина выдерживают 12 месяцев в бочках из французского дуба (первого и второго года использования). Производство включает сбор урожая в конце сентября и 30-дневную ферментацию с контролем температуры. Этикетка работы Джованни Моретти выполнена из медного листа ручной работы, запеченного в печи Бурано. Интересно, что до наводнения 1966 года в Венеции процветали виноградники, где выращивали автохтонный сорт дорана - сегодня сохранилось лишь 88 лоз этого редкого сорта.
