Вино Vina Arboleda Cabernet Sauvignon 0.75 л

Ручной сбор урожая в небольшие ящики, начиная с середины апреля до первой недели мая. Мягкое прессование. Холодная предферментационная мацерация в течение 48 часов при t +10°С. Терморегулируемая алкогольная ферментация в бетонных резервуарах при t +24°С…+28°С в течение 12 дней с последующей мацерацией в течение 10-12 дней. Выдержка во французских дубовых бочках в течение 16 месяцев. Почвы: гранитные, со средним содержанием глины, богатые кварцем и другими минералами. Прибрежный сухой климат. Виноградники расположены в 45 км от Тихого океана.

Las Vertientes расположен в 50 км от Тихого океана в долине Аконкагуа. Высота над уровнем моря: 380-590 м. Почвы: глинисто-каменистые. Выдержка: проводится в течение 12-ти месяцев в дубовых бочках, 31% из которых новые.

Las Vertientes расположен в 50 км от Тихого океана в долине Аконкагуа. Высота над уровнем моря: 380-590 м. Почвы: глинисто-каменистые. Выдержка: проводится в течение 12-ти месяцев в дубовых бочках, 31% из которых новые.

Эта коллекция названа в честь основателя компании Undurraga, Франсиско Ундурраги, который основал предприятие более 130 лет назад. Виноград собирают вручную с небольшого участка и укладывают в 12-килограммовые ящики. Затем его доставляют на винодельню, где проводится ручной отбор. После преферментационной мацерации при низкой температуре ягоды начинают бродить в чанах из нержавеющей стали, этот процесс длится около 15 дней. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках (30 % новых) на протяжении 17 месяцев.

Valdivieso, Single Vineyard Cabernet Sauvignon — мощное, интенсивное, насыщенное выдержанное вино с отличной структурой, позволяющей хранить его в течение длительного времени. Виноград сорта Каберне Совиньон, используемый для производства этого вина, выращивается в долине Майпо, где производят лучшее Каберне Совиньон в Чили. Урожай собирают вручную в первую неделю мая. После тщательного отбора ягоды бережно отделяют от гребней. Ферментация при температуре 26–28 °C в чанах из нержавеющей стали длится 7–10 дней. Во время алкогольной ферментации проводят ремонтаж сусла 2–3 раза в день. Затем следует постмацерация на кожице в течение 7–14 дней, после чего вино прессуют и выдерживают до 18 месяцев во французских дубовых бочках (20–35 % новых). Минимальный потенциал хранения вина составляет 7 лет.