Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино насыщенного рубинового цвета. Сочный, свежий, гармоничный вкус вина отличается яркими фруктовыми и ягодными оттенками с доминантой вишни, ежевики и черники, искусно вплетенными в шелковистую текстуру. Комплексный аромат вина соткан из нот лесных ягод, вишни и табака, дополненными минеральными штрихами и пряными акцентами, сквозь которые угадываются нюансы дуба, цветов бузины и ванили.
С чем сочетать?
Вино послужит прекрасным дополнением к дичи, блюдам из красного мяса и выдержанным сырам.
Это интересно!
Vina Zorzal — инновационный проект трех братьев Sanz Larrea, направленный на развитие винодельческой отрасти в области Наварра. В переводе с испанского "zorzal" — "дрозд". На этикетках вин изображена именно эта птичка.
"Vina Zorzal" Graciano, Navarra DO — элегантное красное сухое вино, созданное из одноименного сорта винограда, который произрастает на виноградниках на границе долины Эбро. После сбора урожая по мере достижения виноградом оптимального уровня спелости виноград пропускается через пресс и подвергается традиционной ферментации при контролируемой температуре брожения. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 9 месяцев.
Graciano 2017 года демонстрирует баланс кислотности, спелых танинов и концентрированности фруктовых оттенков. Жаркая и засушливая погода в Наварре, начавшаяся в апреле и продлившаяся до начала июля, повлекла за собой ускорение развития вегетационного цикла. С июля по сентябрь температура находилась в пределах средних значений, и урожай был собран раньше положенных сроков на 2–4 недели. Тем не менее, ягодам удалось сохранить отличительную свежесть и структурированность.
