Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
У вина бледно-золотистый цвет. Освежающий и утонченный вкус вина демонстрирует приятную упругость текстуры и устойчивый баланс кислотности и фруктовости. Красивая и нежная кислинка оживляет вкусовой аккорд, развиваясь в устойчивое, приятное послевкусие. Пикантный аромат вина соблазняет нотками тропических и цитрусовых фруктов, зеленого яблока и медовой дыни, дополненными характерными для данного сорта свежими травяными нюансами.
С чем сочетать?
Вино хорошо сочетается с фаршированными цуккини, спаржей, козьим сыром, форелью, приготовленной на гриле, куриным мясом.
Это интересно!
Vinarija Kovacevic, Sauvignon — один из лучших Совиньонов Сербии. Он упорно проявляет свой сильный сортовой характер в энергичном, освежающем вкусе. Разнообразие почв виноградников придает вину дополнительную глубину и сложность. Собранный в момент оптимальной спелости виноград подвергается предферментационной мацерации в течение нескольких часов. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 6 месяцев в стальных емкостях и еще несколько месяцев в бутылке после розлива.
