Вкус и аромат
Поражает своей красотой и изысканностью. Бледно-соломенный цвет с зеленым отливом играет на свету, аромат раскрывает сложный букет из спелого белого персика, тропических фруктов и сливочной ванили. На вкус вино мягкое, богатое и гармоничное, с деликатной кислотностью и длительным послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально подойдет к изысканным блюдам из свинины и рыбы, приготовленными на гриле или в духовке, с соусами на основе сливок или сыра. Также оно прекрасно дополнит паэлью, ризотто или салаты с морепродуктами. Сыры, особенно твердые и полутвердые, также будут хорошим сочетанием для этого вина.
Это интересно!
Является частью флагманской линейки “St. Andrews”, которая названа в честь исторического поместья, основанного в 1892 году. Вина “St. Andrews” отражают уникальный терруар и мастерство виноделов долины Клэр, одного из самых престижных регионов Австралии. Вина “St. Andrews” выпускаются только в лучшие годы, когда урожай достигает высочайшего качества.
Создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на лучших участках виноградников компании в долине Клэр. Виноград собирают ночью, когда температура самая низкая, чтобы сохранить свежесть и аромат ягод. Затем виноград подвергается бережному прессованию и охлаждению до 8 °С. Сусло ферментируется в стальных емкостях при строгом контроле температуры, чтобы получить чистый и элегантный стиль вина. После ферментации вино выдерживается во французских дубовых бочках от известного бургундского производителя Луи Латура. Бочки имеют плотную зернистость, которая придает вину нежную дубовую нотку и сложность. Вино созревает в бочках 10 месяцев, после чего проходит минимальную очистку и фильтрацию перед разливом в бутылки.
