Дегустационные заметки
Глубокий вкус вина демонстрирует насыщенное фруктовое тело, мягкую кислинку и нежное, ароматное послевкусие.
Интересные факты
Вино насыщенного желто-золотистого цвета. Сладкий аромат вина сплетен из чистых тонов консервированных косточковых фруктов, пронизанных мотивами пчелиного воска и меда.
На крутом гранитном склоне на сланцевых почвах разбит один из самых известных в мире виноградников Рислинга – Wehlener Sonnenuhr (в переводе солнечные часы). Природные условия придают этому сорту тонкую свежую кислотность, которая идеально уравновешивает мягкие фруктовые тона в вине Kerpen, Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese. Поддерживая низкую урожайность, Мартин Керпен обеспечивает высокое качество и концентрацию вкуса ягод. Собранный вручную виноград мягко прессуется. Ферментация проводится в деревянных бочках и занимает столько времени, сколько потребуется для достижения идеальной сбалансированности остаточного сахара, фруктовой кислотности и минеральности.
Вот уже 250 лет восемь поколений семьи Керпен выращивают Рислинг на берегах Мозеля, в крупнейшем по площади культивирования это сорта регионе. Нынешним главой компании является Мартин Керпен, который делает очень много для сохранения драгоценного терруара и старых непривитых лоз, из урожаев с которых получаются превосходные вина. Общая площадь виноградников, принадлежащих компании, составляет всего 6 га. При этом Мартин Керпен является одним из крупнейших владельцев виноградников великого крю Sonnenuhr, знаменитого полными фруктовыми винами, обладающими элегантностью и статью. Мартину Керпену принадлежит 3 га этого крю. Методы виноделия Керпен представляют собой интригующую смесь современного и традиционного подходов. Выдержка традиционно осуществляется в дубовых бочках, а фильтрация перед розливом сводится к абсолютному минимуму. Вина Kerpen – свежие, открытые, с яркой фруктовостью, показывающие хорошие результаты как в молодости, так и в возрасте.
