Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет. Вкус чёткий, но изящный, с выраженной кислотностью, раскрывается нотами помело и жёлтого яблока. В продолжительном послевкусии ощущаются минеральные тона и лимонная цедра. Освежающий, «прохладный» аромат с оттенками цитрусовых, мела, тимьяна и лёгкой дымной ноткой.
С чем сочетать?
Прекрасный аперитив! Это вино отлично подходит к блюдам из белого мяса, рыбы и свежим салатам.
Это интересно!
Виноград сорта вельшрислинг собирают вручную. После долгой мацерации сок отправляют в дубовые бочки, где происходит спонтанная ферментация с участием диких дрожжей. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках на тонком осадке на протяжении 12 месяцев, а затем ещё 4 месяца на осадке в стальных ёмкостях. Вино бутилируют без фильтрации.
