Вкус и аромат
Вино насыщенного тёмно-рубинового цвета. Оно восхищает своим гармоничным, мягким, округлым вкусом с фруктовыми оттенками, отлично сбалансированной кислотностью, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием. У этого вина сложный аромат, сочетающий ноты тёмных ягод, экзотических пряностей и лёгких древесных нюансов. Аромат вина также многогранен, в нём присутствуют оттенки тёмных ягод, экзотических специй и лёгкие дубовые акценты.
С чем сочетать?
Вино станет прекрасным дополнением к стейку, любым блюдам из жареного красного мяса, каре ягнёнка, мясным деликатесам и рагу.
Это интересно!
Вино Woods Crampton, Shiraz представляет собой изысканное сочетание винограда сорта Шираз с небольшим количеством сортов Матаро и Грасиано. Виноград собирают с разных участков низкоурожайных виноградников: 80 % находятся в долине Баросса, а 20 % — на прохладных восточных склонах долины Иден. Предварительная ферментационная мацерация длится пять дней и проводится при температуре 8 °C. Брожение происходит при температуре 25 °C в открытых ёмкостях объёмом две тонны с ручным перемешиванием сусла два раза в день. Затем вино созревает в бочках из французского и американского дуба (30 % новых бочек из французского дуба). Перед розливом в бутылки вино подвергается минимальной фильтрации.
