Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Цвет вина насыщенный темно-рубиновый, который отражает его силу и характер. Вино обладает глубоким и сложным ароматом, в котором переплетаются ноты спелых красных фруктов, лаванды, дуба и пряностей. Во вкусе вино показывает свою элегантность и баланс, с яркой кислотностью, мягкими танинами и долгим пряным послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально подойдет к разнообразным блюдам из мяса, птицы и дичи, приготовленным на гриле, жареным или тушеным. Гармонирует со зрелыми сырами, особенно с армянскими сортами.
Это интересно!
Это вино является результатом сотрудничества между армянской семьей Якубян и знаменитым калифорнийским виноделом Полом Хоббсом, который признан одним из лучших в мире. Проект “Yacoubian-Hobbs” был запущен в 2008 году с целью создания современных высококачественных вин из местных армянских сортов винограда, которые имеют древнюю историю и уникальный потенциал. Вина “Yacoubian-Hobbs” производятся в Армении на заводе ЗАО “Дав Каньон” по специальной технологии Пола Хоббса.
Вино “Yacoubian-Hobbs” Sarpina Areni изготовлено из сорта Арени, который считается одним из самых древних и ценных в мире. Арени выращивается на высоте более 1300 метров над уровнем моря в деревне Ринд, расположенной в регионе Вайоц Дзор. Этот регион славится своими вулканическими и известняковыми почвами, которые обеспечивают винограду богатый минеральный состав и интенсивный аромат. Название Сарпина вино получило в честь столбов, на которых растут лозы Арени. Это традиционный способ выращивания винограда в Армении, который отражает уважение к наследию и культуре этого региона.
Виноград урожая 2015 года был собран вручную в конце октября. После отбора и дробления ягод производилась ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживалось в нейтральных бочках из французского дуба на протяжении 36 месяцев, чтобы приобрести сложность, глубину и зрелость. Вино было разлито в бутылки объемом 1.5 литра, чтобы обеспечить его лучшее хранение и эволюцию. Вино “Yacoubian-Hobbs” Sarpina Areni выпускается в ограниченном количестве, что делает его еще более эксклюзивным и желанным. Это вино способно удивить и порадовать самых искушенных ценителей вина.
