Вкус и аромат
Отличается плотным темно-красным цветом с багровым отливом. Его притягательный аромат раскрывается нотами темных слив и фиалки, которые гармонично дополняются лакричными оттенками, пряностями, перцем и лесными акцентами. Обладает мягкой, округлой текстурой, в которой ярко выражены темные фруктовые мотивы и фиалка, переплетающиеся с нотами табака и пряностей. Бархатистые танины подчеркивают фруктовые полутона, оставляя долгое пикантное послевкусие.
С чем сочетать?
Прекрасно дополнит красное мясо, пасту, ягнёнка, оленину и запечённую курицу, создавая гармоничное вкусовое сочетание и подчёркивая богатство ароматов этих блюд.
Это интересно!
В западной части долины Ярра раскинулся блок виноградников площадью 3,25 гектара (8 акров), засаженный лозами Шираза ещё в 1973 году, которые не требуют дополнительного орошения. Этот виноградник отличается особым микроклиматом, характерным для Нового Света, с более прохладной температурой, что создаёт благоприятные условия для созревания винограда. Почвы здесь глинистые, обеспечивающие лозам необходимую структуру и глубину для развития корневой системы и формирования высококачественного урожая.
