Pallini, Limoncello – яркий, освежающий итальянский ликер от компании Паллини. Рецепт изготовления Лимончелло держится в строжайшей тайне, известно только, что в производстве используется настой кожуры лимонов сорта Sfusato Amalfitano категории Costa d'Amalfi IGP, произрастающие на побережье Амальфи, с добавлением эфирного лимонного масла для повышения аромата и естественного вкуса ликера. Сорт Сфусато отличается довольно крупным размером, душистой кожурой и сочной мякотью. Ликер Pallini, Limoncello завоевал множество медалей и наград на различных международных конкурсах. Ликер яркого лимонного цвета, обладает свежим, выразительным ароматом с нотами свежих лимонов и легкой терпкостью лимонной цедры. Вкус ликера – идеальный баланс между сладостью, терпкостью и кислотностью. Рекомендуется подавать в конце трапезы, в качестве дижестива, а также в составе коктейлей. Ликер подойдет к фруктовым десертам и печенью.
Компания Zanin (Занин) была создана в 1895 году в фермерском городке Дзульяно (Zugliano), провинции Виченца (Vicenza) благодаря неустанным усилиям Бортоло Занина (Bortolo Zanin), вдохновленного предпринимательским и ремесленным духом того времени и совмещающего основную деятельность управляющего гостиницей с увлечением по дистилляции мезги. Бортоло производил spirito bianco ‒ белый, невыдержанный спирт. Производство дистиллятов не прекратилось даже во время мировых войн, несмотря на огромные трудности.
С годами, хобби, оказавшееся весьма перспективным, стало настоящим призванием Бортоло и в 1940 году сын Бортоло – Рино Занин возглавил семейную дистиллерию, заняв пост отца. Ему удалось расширить региональную сеть продаж, а также начать экспорт продукции.
Желтый. В аромате ликера раскрывается богатый цитрусовый букет свежих лимонных корочек. Antica Distilleria Petrone была основана Антимо Петроне и Марией Мастантуоно на заре 1800-х годов. В те времена дистиллерия работала по старинным технологиям, сбор плодов производился вручную, а вино работники отжимали ногами в традиционных итальянских чанах. Компания прошла через две мировые войны, в ходе которых она была взорвана. Спустя годы производство было восстановлено Рафаэлем, наследником Антимо Петроне.
Антика Дистиллерия Петроне продолжает тысячелетние традиции города Мондрагоне, известного своими винами и ликерами. Компания владеет обширными садами и виноградниками, расположенными на Домицианском побережье у склонов горы Петрино. Высота 20 метров над уровнем моря, плодородный вулканический состав почв и мягкий климат позволяет культивировать виноград и фрукты, отличающиеся сладостью и необыкновенным ароматом.
