Дегустационные заметки
Цвет виски мягкий янтарный с золотыми искрами, который подчеркивает его высокое качество и благородство. Аромат напитка гармоничный и приятный, окутывающий теплыми нотами молочного шоколада, приправ, меда, свежего хлеба из дровяной печи, карамели, сливочной помадки, апельсиновых цукатов и шоколада. Вкус обволакивающий и насыщенный, слегка сладковатый, с тонами сухофруктов, булочек с помадкой, хлебными, ванильными, коричными, древесными, лимонными, ореховыми, шоколадными, медовыми, ягодными нюансами, с длительным согревающим послевкусием.
Сочетаемость
Этот виски великолепен в роли чистого дижестива со льдом, который подчеркивает его богатый и сложный вкус. Он также может добавляться в коктейльные композиции, например, в Old Fashioned, Manhattan, Sazerac или Whiskey Sour, где он придаст им особый характер и изысканность. Гастрономические сочетания включают сыры, шоколад, орехи, фрукты, мясо и десерты.
Интересные факты
Является эксклюзивным зимним релизом от датской вискикурни Стаунинг, которая известна своим традиционным и ремесленным подходом к производству виски. Висковые спирты производятся из ржаного и ячменного солода, зерновые выращивают на поле рядом с вискикурней и сушат с помощью местного торфа, который придает им дымный аромат. Производитель сам осуществляет соложение, а сусло ферментирует в чане особой конструкции, напоминающем стиральную машину. После 4-дневного брожения происходит двойная перегонка в 2 больших кубах, подогреваемых на открытом огне, что способствует образованию сложных и интересных вкусовых соединений. Виски выдерживается не менее 3 лет в бурбонных бочках, которые придают ему сладость и мягкость. Напиток разливается вручную, без холодной фильтрации и с добавлением минимального количества воды, чтобы сохранить его естественный вкус и аромат. Виски имеет повышенную крепость 48%, что делает его идеальным для холодных зимних вечеров. Он выпущен ограниченным тиражом и может стать отличным подарком н
