Пиво Бакунин

Эль "Red Maniac" - это результат коллаборации пивоварни Бакунин и Рэдман'с Китчен. В процессе варки пива был добавлен чили сорта Птичий глаз, который придал напитку заметную пикантность. Эта приятная острота дополняется тонами копченых солодов и выразительной горечью 70 IBU. Оригинальный вкус этого эля обеспечивается не только особым рецептом, но и тщательным контролем качества на всех этапах производства.

Сварено по старинным монастырским рецептам с использованием натуральных ингредиентов: спелых персиков, хмеля сортов Мозаик и Гэлакси, солода и дрожжей. В процессе варки к пиву добавляется лактоза, которая придает ему мягкость и бархатистость. После этого пиво подвергается холодной фильтрации и разливается в бутылки или кеги. Таким образом, оно сохраняет свою свежесть и аромат на долгое время.

Сварен по особой рецептуре в стиле Air Session IPA. Для его производства использовались специальные дрожжи Сан Диего Супер, которые обеспечивают чистоту и скорость брожения, не влияя на аромат пива. Охмеление сортами Каскад, Мозаик и Цитра придало напитку яркость и экзотику, а добавление овса в процессе варки смягчило горчинку 40 IBU. Это легкое, мягкое и освежающее пиво создано для романтиков и инноваторов, которые мечтают о полетах и свободе. Оно посвящено первым воздухоплавателям, которые открыли людям новые горизонты.

Результат творческого подхода к производству пива. Для его приготовления используются свежие хмели сортов Cashmere, Denali и Amarillo, которые придают ему уникальный характер и аромат. Эти хмели также содержат большое количество лупулина - вещества, которое стимулирует выработку дофамина в мозгу человека. Дофамин - это нейромедиатор, который отвечает за чувство радости, удовлетворения и мотивации. Именно благодаря ему мы получаем удовольствие от питья пива Dopamine. Кроме того, для приготовления этого пива используется специальная дрожжевая культура, которая обеспечивает высокую крепость и сухой финал. Это делает пиво особенно освежающим и легким для питья.

Результат коллаборации двух пивоварен: российской Bakunin Brewing Co. и белорусской Midnight Project. Они встретились на стыке годов в Санкт-Петербурге, чтобы заварить имперский стаут под стать безудержным новогодним ночам. Для придания пиву особого характера они использовали 30% плотность солода, кленовый сироп и обжаренную кокосовую стружку, добавленные при брожении. Таким образом, они создали уникальный продукт, который сочетает в себе традиции русского пивоварения и новаторские идеи крафтового движения.

Производится по классической американской рецептуре, которая зародилась в США в 1980-х годах под влиянием английских бледных элей. Основа этого эля - светлый двухрядный американский солод, который придает ему тостовый характер и низкую карамельность. Для ферментации используется чистый эльный дрожжевой штамм, который не маскирует аромат и вкус хмеля. Главная особенность этого эля - щедрое использование американских хмелей, которые обладают яркими цитрусовыми и сосновыми оттенками. Этот эль - результат творческого эксперимента и любви к хмелю.

Новый стиль пива - milkshake IPA - который является разновидностью New England IPA с добавлением молочного сахара и фруктов. Этот стиль пива отличается от традиционных IPA своей мутностью, сладостью, полнотелостью и кремовостью. Для придания пиву особого вкуса и аромата используют разные виды фруктов, ванили, специй и даже муки. In Bloom Mango Milkshake IPA - это одна из самых популярных и удачных версий этого стиля, которая впервые была сварена в 2015 году. Для её производства используют хмели Mosaic и Citra, которые придают пиву тропический характер, а также пюре из манго, которое усиливает фруктовость и сладость. Это пиво является примером того, как пивовары экспериментируют с новыми ингредиентами и техниками, чтобы создавать уникальные и инновационные продукты.

Древний стиль пива, который впервые был сварен в городе Гослар в 13 веке. Он отличается от других своим высоким содержанием пшеницы, кориандра и соли в рецептуре. Также он проходит спонтанное брожение под действием диких дрожжей и молочнокислых бактерий, которые придают кислотность и сложность. Пиво Gose With Beetroot Juice - творческое видение этого стиля, в который добавлен свежевыжатый свекольный сок для придания уникального цвета и вкуса. Для изготовления используют только натуральные ингредиенты и традиционные методы производства, чтобы сохранить все нюансы этого необычного напитка.

Производится по традиционной рецептуре немецкого гозе с использованием пшеничного и ячменного солода, хмеля Idaho 7 и специальных дрожжей G01 Stefon. Особенностью этого напитка является добавление свежих огурцов и сельдерея во время брожения, что придает ему уникальный вкус и аромат. Кроме того, в состав гозе входят кориандр и морская соль, которые усиливают его кисло-соленый характер.