Эль — страница 5

Найдите позу, в которой вам будет удобно. Расположите руки свободно. Обратите внимание на дыхание, сделайте несколько глубоких вдохов и выдохов. Освободитесь от напряжения. Ваше сознание погружается в чувства и воспоминания, мысли путаются. Пространство вокруг обретает приятный лимонный цвет, воздух наполняется ароматом черники. Всё, что вас волновало, пропадает в яблочной дымке. Внешний мир продолжает существовать, но сейчас он сузился до размеров одного бокала. Ваши веки тяжелеют. Делайте глоток. Густой насыщенный кислый эль. Яркий аромат и вкус лимона, яблока и черники, умеренная кислотность и консистенция смузи.

Пиво, которое варится с любовью и мастерством в пивоварне Stamm Beer, расположенной в Подмосковье. Пивоварня была основана в 2011 году семейной парой, которая решила реализовать свою страсть к крафтовому пиву. С тех пор они постоянно совершенствуют свои рецепты и экспериментируют с разными стилями и ингредиентами. Пивоварня Stamm Beer известна своим качеством, креативностью и разнообразием. В их ассортименте вы найдете как популярные крафтовые сорта, так и редкие и эксклюзивные, которые порадуют самых искушенных гурманов.

Производится на пивоварне De Struise Brouwers, основанной в 2001 году четырьмя друзьями, которые решили создавать уникальные и качественные сорта пива. Их пиво получило множество наград и признаний от пивных экспертов и любителей со всего мира. Они экспериментируют с разными стилями, ингредиентами и методами производства, но всегда сохраняют высокий уровень качества и оригинальности.

Тёмная сторона бельгийских традиций пива. Кондитерские вкусы темного шоколада поддерживаются аккуратными тонами изюма, инжира, корицы и гвоздики.

Насыщенный во вкусе, но абсолютно не коварный по крепости ароматный браун эль. Яркие нотки знаменитого советского бисквитного печенья Юбилейное в сочетании с ореховостью и сливочной тянучкой. Ностальгический эликсир прекрасное средство для поднятия настроения.

Производится в Санкт-Петербурге на крафтовой пивоварне AF Brew. Эта пивоварня известна своими качественными и оригинальными продуктами, которые отражают современные тенденции и вкусы пивных гурманов.

Упоительная коварность вишнёвого вкуса! Сочность зрелых ягод, сбалансированная винность и деликатные оттенки косточки в послевкусии, – главные слагаемые нашей Вишнёвой вдовы. Будьте с ней осторожны!

Фруктовый индийский пейл эль. Сладковатый очень свежий многогранный аромат тропических фруктов. Вкус по насыщенности фруктовыми оттенками напоминает сок – густой, ароматный, сбалансированный по горечи, сладости и кислинке с выраженным освежающим эффектом. Ничего лишнего – только фрукты. Послевкусие очень мягкое с легкой цитрусовой горечью.

Ингерманландское прочтение американского индиа пейль эля в стиле западного подережья. Во время варки и на сухое охмеление задан сорт Simcoe.

Ты в центре внимания в кругу стробоскопов движешься в ритме толпы под сочный эйсид-хопс-хаус и таинственный мутный нью-ингланд-техно. Ты проведешь всю ночь в гедонистической эйфории среди цветных огней, в дыму, балансируя на лезвии ножа между хмелевой горечью и тропической сладостью. Где и с кем ты проснешься – не имеет значения, ведь с тобой останется мягкое чистое послевкусие. До встречи на танцполе. Плотный, насыщенный светлый эль. Мутный, сочный, умеренно горький, с ярким хмелевым вкусом и ароматом цитрусов и тропических фруктов.

Пиво AF Brew, Running Talus, IPA DDH Talus, HBC 692 это официальная коллаборация с Yakima Chief Hops, создателем и поставщиком всех самых известных хмелей новейшей истории. Talus – новый гибрид, выведенный от мамы Сабро и папы Неомексикануса, дикого хмеля уроженца предгорий Нью-Мексико. Хмель Talus, ранее известный как HBC 692, взрывается ароматами грейпфрута, цветов, древесины, кокоса и сосны.

Опасная музыка может причинить вред своей громкостью или устроенным артистом экстремальным шоу – тем она и притягивает, стирает границы между музыкой, искусством, театром и социальным протестом. Мы выкрутили громкость нашего IPA в стиле Новой Англии и предлагаем тебе испытать его. Перформанс за тобой. Плотный, насыщенный светлый эль. Мутный, сочный, умеренно горький, с ярким хмелевым вкусом и ароматом цитрусов и тропических фруктов.

Пиво в стиле Berliner Weisse с большим количеством голубики и нотами терпкой малины с чёрной смородиной. В послевкусие ясно ощущается ваниль и приятный изысканный бисквит.

Легкий и питкий Berliner Weisse с манго и кожурой лимона, свежесть и ноту терпкости придают кардамон и ваниль.

Пивоварня называет это пиво жидким пирогом с лаймом и кокосом. Добавлены настоящая малина, кокос, ваниль и лайм. Содержит лактозу и молочный протеин.

Oude Geuze Cuvee Armand & Gaston – гёз (5% ABV) от одной из лучших бельгийских ламбиковарен 3 Fonteinen, которая находится в деревне Лот на землях исторического региона Пайоттенлэнд. Заведение с названием 3 Fonteinen существует с 1883 года, во второй половине 20 века бренд и здание приобрела семья Де Бельдер и превратила “3 Фонтана” в легендарную ламбиковарню. Для производства сортов из линейки “Cuvee Armand & Gaston” используют ламбики, сваренные исключительно 3 Fonteinen.

Очередная версия новоанглийского индиа пейл эля Mystarious Island, охмелённая новым сортом Talus и характерным тропическим Galaxy. Яркий, сочный, округлый, нежный, с нотами персика, мандарина и сладкого спелого ананаса.

Легкое пиво в стиле Berliner Weisse и со вкусом сорбета из клубники, маракуйи и ванили.

Alvinne Cuvee Sofie – это крепкий кислый светлый эль бочковой выдержки, сваренный бельгийской пивоварней Picobrouwerij Alvinne в стиле Sour Ale. Cuvee Sofie – это перерождение другого сорта Alvinne – Phi. Выдержанный на протяжении полугода в бочках из-под французского красного вина St. Emilion сорт Phi стал называться Cuvee Sofie.

Нарочито упрощенный вишневый мотив вряд ли увлечет вас в долгие размышления, хотя, возможно, вам удастся уловить то чувство, когда, плавно раскачиваясь, внутри начинает пульсировать ритм свинга. Фруктовое пиво с жизнерадостным характером и добавлением вишневого сока. В аромате на первый план выходит свежая вишня, утонченно оттеняемая цветочными нотами. Умеренно-сладкий освежающий вкус с приятной кислинкой проявляет вишневый компонент в натуральном виде и совершенном балансе с солодовой основой пива. Послевкусие естественно-ягодное с отголосками вишневой косточки.

Alvinne Wild West – это кислый светлый эль бочковой выдержки, сваренный бельгийской пивоварней Picobrouwerij Alvinne в стиле Sour Ale. Этот сорт начинался со светлого кисляка Omega – именно он стал основой для Wid West. Wild West был сброжен дрожжами Morpheus (фирменным штаммом дрожжей Alvinne), охмелен исключительно сортами хмеля, выращенными Alvinne, а затем отправлен на восемь месяцев в бочку из-под красного вина из Бордо.

Пиво в стиле Berliner Weisse с большим количеством голубики и нотами терпкой малины с чёрной смородиной. В послевкусие ясно ощущается ваниль и приятный изысканный бисквит.

Ещё более горькая версия Redrum IPA: здесь 180 единиц горечи против обычных 99! Двойная засыпь солода и хмеля (Citra и Centennial), удвоенная крепость. Впервые сварена в честь открытия названного в её честь бара в Питере.

Highs and Lows от AF Brew – пиво сварено в стиле West Coast Citra IPA. Вверх и вниз, резко меняя скорость и направление, из забвения в топ – раз за разом вест-косты возвращают нас в эпоху, когда пивоварение было для нас парком аттракционов, хмель был гранулированным и горьким, пиво – почти прозрачным, а выпить его можно было сколько угодно и без риска амнезии.

Фламандский красный эль сварен в Бельгии совместно с пивоварней Brouwerij Verhaeghe. Его винный кислый вкус получен благодаря смешиванию молодого и выдержанного элей, которые дображивали в дубовых бочках из-под вина.

Галлюцинации, несвязная речь, рассеяность, расширенные зрачки, сухость во рту, тремор конечностей, агрессивное поведение — все это признаки обезвоживания. Если вы вдруг заметили какой-то из этих симптомов у себя или окружающих, необходимо срочно принять экстренные меры. Для борьбы с потерей воды в организме и восстановления гармонии, был сварен этот Гозе — легкий ненавязчивый утолитель жажды. Как и полагается, мы добавили в него немного соли, так что теперь вам не грозит и перегидрация. Легкий кисло-соленый эль с добавлением цедры и сока лайма — представляют сорт пивовары.

Имперский Саур Эль с добавлением клубники, гуавы, черники и мяты.

Pale Blue Dot — двойной IPA с чистым солодовом вкусом с оттенками карамели, которую дополняет сильная хмелевая горечь.

Beyond the Pale — нью ингланд пэйл эль (5.5% ABV). Мягкий и сочный сорт с тонами тропических фруктов и трав. Горчинка умеренная, а послевкусие сухое.

Вы думаете, это всё сказки? Ничего подобного! Одного из четырех как-то раз поздним вечером забрали в свой корабль неизвестные существа. Спустя неделю он вернулся и не мог ни есть, ни пить, ни говорить, пока не сварил этот сорт. Про произошедшее ничего не помнит. В общем, теперь у нас есть доказательство их существования. Попробуйте его, но будьте осторожны – у нас есть подозрения, что пришельцы заложили в рецепт что-то, что может заманить вас к ним. Белый IPA – светлый эль. Яркий цитрусовый аромат и мягкий пшеничный вкус, балансирующий хмелевую горечь, делают этот сорт насыщенным, но при этом очень питким. Однако будьте внимательны, пиво кажется куда менее крепким, чем есть на самом деле. Сухое охмеление: Citra, Chinook – представляют сорт пивовары.

Sour Ale, именно этот стиль мы решили сварить в коллаборации с отличными ребятами из пивоварни Brewery Stamm Beer. Это был непростой и извилистый путь, но мы нашли то идеальное сочетание кислинки, где финальным аккордом стало добавление пюре маракуи (passion fruit) , которое придало пиву ту самую яркую ноту фруктовой свежести. Sour Passion Party – пиво с которым точно захочется отдыхать и веселиться на вечеринках, после и до них.

Очень свежий и мощный заряд чистого грейпфрута в аромате. Во вкусе продолжается грейпфрутовая волна с очень выраженной кислинкой с проблесками солености. Приятное сухое чуть соленое послевкусие.

Фруктовый аромат с преобладанием манго. Выразительная кислинка создает освежающий контраст со сладостью спелого манго, превосходно подчеркивая фруктовые нотки. Послевкусие вносит последний штрих в эту картину легкой солоноватостью на кончике языка.

Легкий и питкий Berliner Weisse с манго и кожурой лимона, свежесть и ноту терпкости придают кардамон и ваниль.

Пивное воплощение пирога с ревенем, стиль – Berliner Weisse. Одновременно насыщенное – и легкое, освежающее.

Brett-Elle Oude Geuze – гёз (6%ABV), бленд 1 и 3 летних ламбиков, сваренных и сброженных в бельгийской деревушке Рейсбрук. Назван в честь дрожжей и красивых девушек. Элегантный и душистый. Много сена, неспелых яблок и зеленой алычи во вкусе и аромате.

Hip Hop Milk – это пиво на стыке экспериментального крафта и пресловутой питкой позиции, а именно – мягчайший молочный пэйл-эль с лактозой, ванилью и Цитрой.

Вкус утонченно кислый, зеленого яблока и лимонного сорбе. Послевкусие тонкое, газированное.

Двойной IPA в новоанглийском стиле, охмелённый пыльцой Simcoe и Citra и пеллетами Vic Secret. Яркий тропический букет, характерный чуть пряный хмелевой профиль, умеренная сладость и нежная цитрусовая горчинка. Этот сорт вдохновлен одноимённой композицией музыкального коллектива Nick Cave and the Bad Seeds.

Гозе с добавлением гималайской соли, кориандра, молочнокислых бактерий и лесных ягод черники.

Alvinne Berliner Ryesse – Берлинер с 20% засыпи пшеницы и 30% ржи. Коллаборация с дружественной пивоварней Laugar brewery из страны Басков.

Добро пожаловать в ноябрь, добро пожаловать в самое сердце осени, добро пожаловать в наши промозглые лихорадочные сны, озаренные антоцианами кровавого апельсина и одурманенные бобами тонка.