Пиво

Крепкое нефильтрованное неосветленное пиво в американском стиле "Gorkovskaya Brewery" Double IPA изготавливают на основе светлого ячменного солода и очищенной воды с добавлением хмелей сортов Northern Brewer и Citra. Обладает горечью на уровне 75 IBU.

«Балтика №9. Легендарное» — это светлое пастеризованное пиво, сваренное по уникальному рецепту, разработанному специалистами компании «Балтика». В его состав входят чистая питьевая вода, ячмень, ячменный солод и солодовый экстракт. Благодаря этому напиток имеет приятный освежающий аромат и мягкий вкус.

"Балтика №9 Крепкое" — пиво для сильных и уверенных в себе мужчин, желающих ощутить полноту жизни. "Девятка", которая в России считается лучшим крепким пивом, появилась в продаже в 1998 году. Насыщенный и неповторимый вкус нового напитка был сразу и по достоинству оценен знатоками и любителями пива. Балтика №9 варится с использованием новейших технологий из тщательно отобранных ингредиентов по уникальному, специально разработанному рецепту. Высокое содержание алкоголя достигается естественным путем в результате интенсивного и длительного брожения особой культуры дрожжей.

Пиво золотистого цвета. Сложный ароматический букет пива изобилует нотами грейпфрута, абрикоса и хмеля.

Пиво непрозрачного рубинового цвета с розовой пеной. В привлекательном аромате пива улавливаются яркие вишневые нотки.

Результат мастерства и инноваций пивоваров. Сварено с американским хмелем сорта Цитра, который обладает уникальным цветочно-фруктовым ароматом и вкусом. При этом пиво подвергается двойному сухому охмелению в расчете 20 грамм хмеля на литр сусла и 3 грамма лупулиновой пыльцы на литр. Это позволяет раскрыть все глубины и недра Цитры в полной мере и создать неповторимый букет вкуса и запаха. Пиво также содержит большое количество овсяных хлопьев и пшеницы, которые придают ему мягкость, плотность и туманность. Все эти ингредиенты высочайшего качества делают Eat the Dust! DDH Citra одним из лучших представителей стиля Double New England IPA.

Результат экспериментов с сухими IPA и продолжение линейки Black Cat от пивоварни “Кот Бегемот”. Это пиво отличается высокой плотностью вкуса и приятной шелковистостью, которая достигается за счет добавления овсяных хлопьев в рецептуру. Охмеление проводится в несколько этапов с использованием сортов хмеля Citra, Mosaic и Simcoe, которые придают пиву яркую горечь 80 IBU и цитрусовый аромат. Содержание алкоголя в этом пиве составляет 8%, что делает его сильным и насыщенным напитком для ценителей качественного крафта. Это пиво сварено по классической технологии с использованием натуральных ингредиентов: воды, ячменного солода, овсяных хлопьев, хмеля и дрожжей.

Является легким пшеничным элем в бельгийском стиле. Производится из высококачественных ингредиентов: воды, хмеля, ячменного и пшеничного солода. Пиво не фильтруется и не пастеризуется, поэтому сохраняет свою живость и свежесть. Уровень горечи пива составляет 16 IBU, что делает его легким и приятным для питья.

Производится по особой рецептуре из натуральных ингредиентов. Для его приготовления используется свежая вишня высокого качества, которая добавляется в процессе брожения. Благодаря этому напиток сохраняет все полезные свойства и витамины фрукта, а также приобретает неповторимый цвет и аромат. Вишневый эль - это результат многолетнего опыта и мастерства пивоваров, которые знают толк в настоящем вкусе!

Пиво стиля porter, которое отличается от классических представителей этого жанра своим экзотическим ингредиентом - кокосовым сиропом. Для его производства используется светлый и темный солод, хмель, дрожжи и вода. Солод обжаривается до появления жженых ноток, которые придают пиву темный цвет и горький вкус. Хмель добавляет аромат и горечь, а дрожжи обеспечивают брожение и выработку алкоголя. В процессе брожения в пиво вводится кокосовый сироп, который придает ему сладость и тропический аромат. После брожения пиво фильтруется и разливается по бутылкам.

Пиво, которое создано с любовью и мастерством. Оно относится к стилю IPA - Imperial / Double New England, который характеризуется высокой крепостью, низкой прозрачностью и интенсивным охмелением. Пивоварня Plan B Brewery использует для этого пива сорта хмеля Sabro, Simcoe и Talus, которые придают ему уникальный аромат и горечь. Пиво проходит верховое брожение, что обеспечивает ему мягкость и насыщенность. Каждая бутылка Rorschach - это результат творческого поиска и страсти к пивоварению.

Результат творческого эксперимента бельгийской Picobrouwerij Alvinne, которая известна своими нестандартными решениями и инновациями в пивоварении. Это пиво относится к стилю Flanders Oud Bruin - фламандскому коричневому элю, который производится с использованием дикой или смешанной ферментации и выдерживается в деревянных бочках. Однако Alvinne Cuvee Freddy имеет свои особенности: оно сброжено фирменным штаммом дрожжей Morpheus, который придает ему уникальную кислотность и аромат, а также выдержано в бочках из-под Бургундского вина, которое добавляет ему сложности и благородства. Это пиво производится в ограниченном количестве и каждая партия имеет свой индивидуальный характер.

Результат мастерства и творчества пивоваров из Alvinne, которые экспериментируют с разными видами дрожжей, солода и хмеля. Они используют свой собственный штамм дрожжей Morpheus, который обладает уникальной способностью производить молочную и яблочную кислоты, создавая сложный и гармоничный вкус. Они также добавляют 40% пшеницы в зерновую засыпь, чтобы усилить кислотность и аромат пива. После первичного брожения пиво перекачивается в специальные резервуары из нержавеющей стали, где оно дозревает в течение нескольких месяцев под контролем температуры и давления. В результате получается светлое пиво с крепостью 8%, которое имеет золотистый цвет, белую пену и сладко-кислый аромат с нотами фруктов, цветов и пряностей.

"Holy" DIPA — двойной индийский светлый эль, щедро охмеленный сортами Цитра, Каскад, Симко и Сентенниал. Он обладает мощной горечью в 100 IBU и ярким хмелевым ароматом. Своим насыщенным цветом это пиво обязано специально подобранному солоду сортов Pils, Munich, Pale Ale, Caramel.

Сорт назван в честь одного из лучших британских гитаристов, играющих в стиле блюз-рок - Питера Грина, который недавно праздновал свой семидесятилетний юбилей. The Green God (Зеленый Бог) - прозвище, которым его наградили фанаты. Игру Питера Грина отличает очень нежное и мягкое звучание, про которое сам Би Би Кинг сказал - The Sweetest tone (сладчайший тон). Именно поэтому наш сорт специально был запланирован как своего рода оксюморон - сладкая ДИПА. И это при вполне приличных 85IBU. За сладость тона отвечает добавка молочного сахара и бельгийской карамели, а также использование таких сочных и сладко-фруктовых сортов хмеля как Eldorado и Citra, с добавлением Simoce. The Green God - сочный, в меру полнотелый светлый эль с ярким фруктовым ароматом и вкусом, с небольшой горечью и слегка сладкий, что делает его питким, и даже немного обманчивым для своих приличных градусов.

"Trappistes Rochefort" Triple Extra — долгожданная новинка от аббатства Рошфор. Траппистские пивоварни редко выпускают новое пиво. Это, безусловно, относится и к Нотр-Дам де Сен-Реми-Рошфор. Так что, если они придумали новое пиво, тоже можно считать, что это особое пиво! В последний раз Рошфор выпускал новинку 65 лет назад, а светлое — почти 100 лет назад. Производственную линейку пивоварни составляют три сорта темного пива, разработанного в 1950-х годах. Правда, в 1920 году монахи варили одно светлое пиво — особо крепкое лагерное. И вот, спустя сто лет, они решили снова приготовить крепкое светлое пиво, вдохновленное оригинальным старинным рецептом, которое непременно стоит попробовать!

Limma от Pike Season - пиво сварено в стиле Имперский гозе (Imperial Gose). Наивкуснейший гозе с добалением пюре белого персика, апельсина и корицы, космическое сочетание. Пиво по всем канонам приятное кисло-сладкое с кучей пюре и легким оттенком корицы, но будьте осторожны, алкоголь завуалирован, но накрыть может, все таки имперское.

Ароматный двойной индиа пейл эль с явным акцентом на новый трендовый хмель Talus. В качестве поддержки ему выступают Citra, Ekuanot, Mosaic и Simcoe. Сочный, яркий, с мощным, но не перегруженным телом и выраженным хмелевым профилем.

Классический шотландский крепкий эль. Тёмный, плотный, с заметным дымным торфяным профилем.

Упоительная коварность вишнёвого вкуса! Сочность зрелых ягод, сбалансированная винность и деликатные оттенки косточки в послевкусии, – главные слагаемые нашей Вишнёвой вдовы. Будьте с ней осторожны!

"Fatum" West Coast Double IPA — крепкий Double IPA, для изготовления которого используют ячменный и пшеничный солод, разные сорта хмеля и специально подготовленную воду. Пиво обладает плотностью 18% и выразительной горечью на уровне 75 IBU, происходящей за счет двойного охмеления сортами Citra, Columbus и Falconer. Такое хмелевое богатство наделяет пиво цитрусовыми, цветочными, фруктовыми, хвойными, смолистыми, травяными и пряными тонами. Пиво не подвергается пастеризации и фильтрации, благодаря чему получается живым и свежим. Несмотря на высокое содержание алкоголя (8,2%), спиртуозность во вкусе практически не ощущается и создает приятный согревающий, пьянящий эффект.

IPA – самый популярный стиль крафтового пива. Характерно выраженной горечью, мощным хмелевым ароматом и вкусом. При варке использован хмель из Австралии и Новой Зеландии. Двойное сухое охмеление с закладкой увеличенного количества хмеля.

Для создания рождественского зимнего эля использовались ячменная и пшеничная солодовая основа, создающая тело напитка (немецкие и бельгийские солода), немного карамельных и обжаренных солодов для создания нужного цвета, европейские хмели Magnum, Saphir, Tradition, умягченная пльзеньского типа вода, уникальные бельгийские дрожжи – фенольные, эфирные, с высокой аттенюацией. Ароматические ингредиенты: специи (корица, мускатный орех, гвоздика, имбирь, ваниль), фрукты (яблоки и апельсины). Фруктово-пряная смесь задавалась дважды, первый раз при варке, второй раз через аппарат для холодного охмеления.

Dipa с овсяными хлопьями, а на сухое охмеление Simcoe и amarillo.

Сезонное бельгийское пиво, тип эля, традиционно производившийся в Валлонии, франкоязычной части Бельгии. Эль от средне-крепкого до крепкого, характерного желто-оранжевого цвета, с высокой карбонизацией, высокой хмелевостью, фруктовый и сухой, хорошо утоляет жажду в летние месяцы.

Пиво, которое варится с любовью и мастерством в пивоварне Stamm Beer, расположенной в Подмосковье. Пивоварня была основана в 2011 году семейной парой, которая решила реализовать свою страсть к крафтовому пиву. С тех пор они постоянно совершенствуют свои рецепты и экспериментируют с разными стилями и ингредиентами. Пивоварня Stamm Beer известна своим качеством, креативностью и разнообразием. В их ассортименте вы найдете как популярные крафтовые сорта, так и редкие и эксклюзивные, которые порадуют самых искушенных гурманов.

Тёмная сторона бельгийских традиций пива. Кондитерские вкусы темного шоколада поддерживаются аккуратными тонами изюма, инжира, корицы и гвоздики.