Вкус и аромат
Выдержанный темный эль, самый крепкий и богатый из линейки La Trappe. Пиво имеет янтарно-каштановый цвет, плотную пену и сложную ароматику, в которой ореховые ноты и гвоздика, изюм, банан и невесомые ванильные нюансы. Вкус пива мягкий, сладковатый, с горьковатым акцентом и теплым послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с сырами, особенно с твердыми и солеными, такими как пармезан, гауда или чеддер. Хорошо подходит к мясным блюдам, например, к стейку, ребрышкам или тушеной говядине. Для десерта можно выбрать шоколад, фруктовый пирог или карамельный крем.
Это интересно!
Производится в Нидерландах на пивоварне Bierbrouwerij De Koningshoeven, которая является одной из всего девяти пивоварен в мире, имеющих право называть свое пиво траппистским. Это значит, что пиво производится внутри стен монастыря, под контролем и надзором монахов-траппистов, и все доходы от продажи пива идут на благотворительность и поддержку монастыря.
Пиво La Trappe Quadrupel является первым в мире квадрюпелем, то есть пивом, которое проходит четыре стадии брожения. Первая стадия происходит в бродильных чанах, вторая - в бутылках, третья - в подвалах пивоварни, где пиво дозревает несколько лет, и четвертая - в бочках из разных пород дерева, которые придают пиву уникальный характер и аромат.
