Креман (Cremant): что это такое?
Креман — французское игристое вино, производимое традиционным методом (méthode traditionnelle) за пределами региона Шампань. По технологии он идентичен шампанскому: вторичная ферментация в бутылке, выдержка на осадке от 9 месяцев, ручное снятие осадка. Но благодаря другим терруарам и автохтонным сортам, Креман обладает уникальным профилем и более доступной ценой.
Стили Креман
- Брют (Brut): сухое (до 12 г/л), универсальное, минеральное. Идеально к закускам, рыбе, аперитиву.
- Розе (Rosé): с добавлением красных сортов винограда, ягодные ноты, элегантная текстура. К лососю, утке, ягодным десертам.
- Экстра Брют (Extra Brut): очень сухое (0-6 г/л), строгое, минеральное. Для ценителей чистого терруара.
С чем сочетать Креман
- Морепродукты: устрицы, гребешки, креветки — минеральность Креман подчёркивает вкус моря
- Сыры: бри, камамбер, козий — классическая французская пара
- Лёгкие закуски: салаты, овощные тартары, суши — универсальность Брют
- Азиатская кухня: тайская, вьетнамская — баланс кислотности и фруктовости
Ищете игристое из других регионов? Перейти к другим игристым →
Нужна помощь с выбором? Наши сомелье подберут Креман под ваш повод и бюджет. Звоните: +7 (495) 197-77-56
