Компания Вилла дельи Олми (Villa degli Olmi) располагается в самом сердце Венето у границ с регионом Колли Беричи (Colli Berici DOC). Это семейное предприятие, история которого началась в 1895 году и охватывает не одно поколение виноделов. Хозяйство в нынешнем виде образовалось в 80-е годы XX века, имя компании произошло от названия семейной виллы, которая после реконструкции превратилась в гольф клуб Виченца (Vicenza), входящий сегодня в структуру компании. Заботливое отношение к виноградникам и производству вин создали хорошую репутацию компании Вилла дельи Олми (Villa degli Olmi), а ее произведения приобрели поклонников не только в Италии, но и за ее пределами. В последние годы для удовлетворения вкуса более требовательных ценителей в компании началось производство коллекций вин, в которых наиболее полно отслеживается связь с терруаром.
«Filipetti» Prosecco — известное игристое вино из региона Венето, отличающееся свежестью и прекрасным балансом вкуса. Производится методом Шарма, при котором вторичное брожение происходит в стальных резервуарах. Благодаря этому процессу вино становится живым и освежающим. «Filipetti» Prosecco идеально подходит как для ежедневного употребления, так и для торжественных мероприятий. Это вино получило бронзовую медаль на International Wine Challenge 2015.
Способ производства: алкогольное брожение происходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Вторичное брожение проходит в специальных герметичных стальных чанах и длится несколько недель. Во время этого процесса углекислый газ не находит выхода и растворяется в вине. Затем под давлением и с помощью фильтров вино разливается по бутылкам, после чего сразу же готово к употреблению.
Mondoro Prosecco DOC Rose — это новое игристое розовое вино от компании, созданное с использованием винограда сорта Глера с добавлением 10–15 % винограда сорта Пино Неро. После сбора урожая ягоды мягко прессуются, затем следует ферментация в стальных резервуарах с тщательным контролем температуры. Вторичная ферментация проводится методом Шарма.
Элегантное игристое вино, созданное из винограда сорта Глера, выращенного в итальянском регионе Венето. С этим вином Freixenet расширяет свой опыт и престиж, объединяя превосходное качество с эффектной красотой. Доставленные на винодельню плоды подвергаются осторожному прессованию и медленной холодной ферментации в стальных резервуарах под строгим температурным контролем. Вторичная ферментация проводится методом Шарма под давлением в стальных резервуарах.
Элегантное белое игристое вино, созданное из винограда сорта Глера (Просекко), выращенного на виноградниках в Венето. Урожай собирается при достижении ягодами оптимальной зрелости, после чего на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию и винификации под строгим температурным контролем.
Компания Вилла дельи Олми (Villa degli Olmi) располагается в самом сердце Венето у границ с регионом Колли Беричи (Colli Berici DOC). Это семейное предприятие, история которого началась в 1895 году и охватывает не одно поколение виноделов. Хозяйство в нынешнем виде образовалось в 80-е годы XX века, имя компании произошло от названия семейной виллы, которая после реконструкции превратилась в гольф клуб Виченца (Vicenza), входящий сегодня в структуру компании. Заботливое отношение к виноградникам и производству вин создали хорошую репутацию компании Вилла дельи Олми (Villa degli Olmi), а ее произведения приобрели поклонников не только в Италии, но и за ее пределами. В последние годы для удовлетворения вкуса более требовательных ценителей в компании началось производство коллекций вин, в которых наиболее полно отслеживается связь с терруаром.
Сбор урожая. Тщательный отбор ягод. Бережное прессование. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре в течение 14 дней при 20 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация. Стабилизация и фильтрация с помощью бентонита.
Сбор винограда. Тщательный выбор ягод. Бережное прессование. Терморегуляция алкогольной ферментации в стальных чанах. Дополнительная ферментация в танках по методу Шарма. Стабилизация, фильтрация и розлив.
Ручной сбор урожая, сортировка и прессование. Алкогольная ферментация в чанах из нержавеющей стали при пониженных температурах. Вторичная ферментация происходит в течение нескольких дней в стальных резервуарах.
Сбор винограда. Обработка целых гроздей с использованием пневматического пресса. Начальная стадия брожения в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15–16 °C. Вторичное брожение по методу Шарма при контролируемых условиях. После достижения нужного уровня сахара и алкоголя процесс брожения останавливается путём охлаждения. Затем, после выдержки на осадке в течение 120 дней, вино разливается по бутылкам.
Сбор урожая в начале осени. В базовое вино вносят высококачественные дрожжи для запуска вторичной ферментации, которая проходит при температуре 15–18 °C. Созревание на осадке в стальных ёмкостях на протяжении минимум одного месяца.
Сбор урожая и сортировка, за которыми следует прессование. Первичная ферментация вина проводится при контролируемой температуре в стальных емкостях, а вторичная ферментация - в нейтральных резервуарах.
Сбор урожая, отбор ягод и мягкое прессование. Ферментация ведется при контролируемой температуре. Первоначальная выдержка проводится в стальных резервуарах на протяжении трех месяцев.
Производится из высококачественного винограда сорта Глера на западной стороне холмов Вальдоббьядене в Венето. Сбор ягод происходит во второй половине сентября. После мягкой переработки винограда и ферментации в стальных чанах при низких температурах происходит вторичная ферментация по методу Шарма, длительностью 30-40 дней, в герметичных емкостях. Выдержка на осадке занимает от 1 до 3 месяцев.
Изначально виноград, из которого делали просекко, назывался… просекко. Игристое стало настолько популярным, что вино из просекко стали делать за пределами оригинальной зоны производства и не всегда высокого качества (для многих это были быстрые деньги). В 2009 году в Италии официально зарегистрировали аппелласьоны Prosecco, а сорт переименовали в глеру. Теперь просекко — это географическое наименование, которое нельзя подделать. По закону просекко должно состоять из глеры минимум на 85%, но Bruni — это глера на все 100! Еще одна особенность Bruni — винификация под звуки музыки. Звуковые волны ускоряют ферментацию благодаря повышенной активности дрожжей и влияют на гармонию во вкусе и аромате вина. Получился настоящий музыкальный хит от Bruni!
Покупайте шампанское Глера от 378 ₽ до 8 433 ₽ в магазинах Winemore
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Академическая
м. Ольховая
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
рп. Большие Вязёмы, г.о. Одинцовский
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие