Вкус и аромат
Это игристое вино обладает блестящим светло-соломенным цветом с зеленоватым оттенком и изящным перляжем. Аромат яркий и фруктовый, с нотами зеленого яблока, груши, абрикоса и белых цветов. Во вкусе вино показывает свежесть, элегантность и баланс, с приятной кислотностью и длительным послевкусием, в котором присутствуют сладкие и миндальные оттенки.
С чем сочетать?
Идеально подходит для аперитива, а также для сопровождения легких закусок, салатов, рыбы, морепродуктов и белого мяса. Также хорошо сочетается с фруктовыми десертами, особенно с яблочным пирогом.
Это интересно!
Производится из сорта винограда Глера, который выращивается в престижном регионе Венето на северо-востоке Италии. Этот регион известен своими холмистыми ландшафтами, мягким климатом и богатыми почвами, которые создают идеальные условия для высококачественного виноделия.
Виноград собирается вручную в конце сентября - начале октября, когда он достигает оптимальной зрелости. Затем он подвергается мягкому прессованию и ферментации при контролируемой температуре в нержавеющих стальных емкостях.
Для придания вину игристости используется метод Шарма-Мартинотти, при котором вторичная ферментация происходит в закрытых емкостях под давлением. Этот метод позволяет сохранить аромат и вкус первичного виноградного сока, а также обеспечить стабильность и однородность продукта. Вино выдерживается в емкостях в течение нескольких месяцев, а затем разливается в бутылки и готово к употреблению.
