Шампанское Кангун

Производится из винограда сортов Воскеат, Лалвари и Кангун, выращенного на высоте 500-700 метров над уровнем моря в регионе Тавуш, на восточном крае Армянского нагорья. Лозы высажены на мергелевых и известняковых почвах, которые придают винограду особый характер. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и мягко прессуется. Ферментация протекает при низких температурах, чтобы сохранить все ароматические и вкусовые качества сока. Вторичное брожение и выдержка осуществляется в бутылках в соответствии с традиционным методом Шампенуа, который придает игристому вину тонкий перляж и сложность.