Позвоните по номеру
Jacquesson, Ay Vauzelle Terme Degorgement Tardif Extra Brut – одно из редких шампанских, изготовленное из сорта Пино Нуар в классическом французском стиле Blanc de Noir (белое из черного). Виноград выращивается на винограднике Ay класса Гран Крю, расположенного в Шампани, в местечке под названием Возель Терм. Этот участок был засажен лозами Пино Нуар в 1980 году. Виноградник имеет южную экспозицию. Почвы здесь карбонатные и аллювиальные. Технология производства белых вин из красных сортов винограда демонстрирует высокий профессионализм виноделов и качество выращиваемого винограда. Мякоть винограда Пино Нуар светлая, красители почти на 100% находятся в кожуре. Если сок отделяется от кожуры до брожения, получается легкий виноградный сок и, следовательно, белое вино.
БелоеШампанское Dizy Corne Bautray Degorgement Tardif Extra Brut изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке Corne Bautray, имеющем юго-западную экспозицию и расположенном на крутом склоне виноградника Дизи. Этот участок был засажен лозами Шардоне в 1960 году. Почвы здесь глинистые с вкраплениями мела и гальки. Винификация проводилась в больших дубовых бочках объемом в 40-75 гл. Базовое вино прошло яблочно-молочное брожение с регулярным батонажем, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка. Перед бутилированием вино было дважды снято с осадка.
БелоеИзысканное шампанское Avize Champ Cain Degorgement Tardif Extra Brut от дома Jacquesson изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке Champ Cain площадью 1,3 га в нижней части склона виноградника класса Гран Крю Авиз, который расположен в самом сердце Кот де Блан. Лозы были высажены в 1962 году на южных склонах холмов с известняковыми и глинисто-песчаными почвами с вкраплениями гравия. Виноград для этого шампанского был собран в момент оптимальной зрелости ягод. Винификация проводилась в больших дубовых бочках объемом в 40-75 гл. Базовое вино прошло яблочно-молочное брожение с регулярным батонажем, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка.
БелоеИзысканное шампанское Avize Champ Cain Degorgement Tardif Extra Brut от дома Jacquesson изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке Champ Cain площадью 1,3 га в нижней части склона виноградника класса Гран Крю Авиз, который расположен в самом сердце Кот де Блан. Лозы были высажены в 1962 году на южных склонах холмов с известняковыми и глинисто-песчаными почвами с вкраплениями гравия. Виноград для этого шампанского был собран в момент оптимальной зрелости ягод. Винификация проводилась в больших дубовых бочках объемом в 40-75 гл. Базовое вино прошло яблочно-молочное брожение с регулярным батонажем, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка.
БелоеТерруар: Аи, Дизи, Отвилье (55%), Авиз и Уари (45%).
БелоеКоммуны Гран Крю областей Монтань де Реймс, долина Марны и Кот де Блан. Почвы: известняковые. Выдержка: в течение 5 лет в бутылках на осадке. После дегоржажа еще 8 месяцев.
Cristal БелоеПоместье Brimoncourt — бывшая типография, созданная по проекту Гюстава Эйфеля в 1870-е годы, и памятник индустриального наследия Шампани. В прошлом здесь разрабатывали этикетки для шампанских домов — дизайн Dom Perignon, Bollinger, Lanson, Louis Roederer сохранился на плитах. Александр Корнот бережно хранит коллекцию и планирует оцифровать её и превратить в виртуальный арт-объект. И параллельно создаёт шампанское, которое и само достойно встать в один ряд с лучшими винами региона.
БелоеРучной сбор урожая по достижении оптимальной зрелости. Отбор и сортировка ягод. Незамедлительное прессование. Алкогольная ферментация на диких дрожжах с последующей малолактикой. Выдержка в старых дубовых бочках в течение 10 месяцев. Вторичная ферментация в бутылке с последующей выдержкой на тонком осадке. Ручной дегоржаж без заморозки. Виноградник расположен в Кот-де-Бар в 40 км к юго-востоку от Труа. Почвы: глинистые.
БелоеChampagne AR Lenoble, "Bisseuil" Premier Cru Blanc de Noirs — восхитительное шампанское, интригующее мощным, щедрым ароматом. Оно производится в классическом французском стиле Blanc de Noir (белое из черного) из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Bisseuil" класса Премье Крю. Шампанское производится по традиционной технологии, в соответствии с которой вторичное брожение и выдержка осуществляются в бутылках. Созревание на осадке длится долгие 8 лет. Это шампанское идеально подходит для романтического вечера, посиделок с друзьями или торжества.
БелоеВиноградник площадью 0,5 га с географическим номером ZH 303, почва: киммериджский известняк и глина.
БелоеКюве премиум-класса, которое производится только в лучшие годы из винограда с участков Гран Крю областей Монтань де Реймс, долины Марны и Кот де Блан. Почвы на этих участках известняковые, что придает вину особую минеральность и свежесть. Для производства вина используется сусло только первого отжима, которое называется “cuvee”.
Cristal БелоеDom Perignon Plenitude – уникальная серия шампанских вин от Дом Периньон, создание которой сосредоточено на выражении абсолютной преданности марочным винам. Plenitude в переводе с французского означает полнота. В коллекции Дом Периньон есть три Plenitudes: P1, созревающий на осадке семь лет; P2 – созревание от одиннадцати до двадцати лет; P3 – выдерживающееся более двадцати лет. Так, от одной полноты к другой в тайне подвалов растут творения Дом Периньон. Процесс изготовления этих вин, проходящий под руководством Ричарда Жоффруа, является выражением истинного видения шампанского и подлинной работы по созданию его архитектуры.
Dom Perignon БелоеРучной сбор урожая по достижении оптимальной зрелости. Отбор и сортировка ягод. Незамедлительное прессование. Алкогольная ферментация на диких дрожжах с последующей малолактикой. Выдержка в старых дубовых бочках в течение 10 месяцев. Вторичная ферментация в бутылке с последующей выдержкой на тонком осадке. Дозаж: 7 г/л. Ручной дегоржаж без заморозки. Виноградник расположен в Кот-де-Бар в 40 км к юго-востоку от Труа. Почвы: глинистые.
БелоеШампанское изготовлено в традиции Ruinart исключительно из винограда Шардоне Гранд и Премьер Крю. Виноград с виноградников в Sillery и Brimont (наследственный дом семьи Рюинар) соединены с тщательно отобранным виноградом с виноградников в Cote de Blancs и Montagne de Reims. Это очень гармоничный напиток. Смесь Шардоне обволакивает теплым фруктовым, хорошо сбалансированным вкусом. Это единственное Blanc de Blancs, процесс брожения которого происходит в чанах из нержавеющей стали, что придает ему более округлый стиль. Выдерживается шампанское на осадке в течение трех лет. Шампанское разлито в оригинальную бутылку, модель которой была создана для Рюинар еще в XVIII веке. ¶Дом Рюинар имеет очень давнюю историю. Монах-бенедиктинец Тьери Рюинар, путешествуя по Европе, заметил большой интерес к шампанскому со стороны аристократии. Легенда гласит, что он изучал производство шампанских вин у самого Дома Периньона.
БелоеСобственные виноградники: 15 гектаров. Лучшие области региона Шампань: Grand Cru и Premier Cru. В соответствии с традициями и регламентом, весь виноград собирается вручную и проходит тщательный отбор.
Carbon РозовоеШампанский дом Laherte Freres (Лаэрт Фрер) был основан Жан-Батистом Лаэртом в 1889 году, в небольшой деревне Chavost, позже сменившей название на Chavot (Шаво). Площадь виноградников в Кот-де-Блане, Долине Марны и на южных склонах Эперне составляет 11 га. Домом управляют братья Тьерри и Кристиан Лаэрты, а также сын Тьерри – Аврелиан, который относится уже к седьмому поколению винодельческой семьи. Они считают своим долгом сохранить драгоценный, доставшийся от предков терруар и создавать чистые, искренние, подлинные вина, поэтому Лаэрты являются сторонниками органических методов виноградарства. 80% вина ферментируются в деревянных емкостях (баррики, большие бочки). Использование диоксида серы сведено к минимуму. Одна из целей Laherte Freres – это возрождение таких редких, почти забытых белых сортов, как арбан и пти мелье, для которых специально выделена небольшая часть виноградников дома.
БелоеОбщей площадью 6 га расположены на плато к юго-востоку от Реймса в коммуне Гран Крю Амбоне в области Монтань де Реймс. Почвы известняковые. Возраст лоз – 33 года. На виноградниках применяется биодинамика. Выдержка: в бутылке на осадке в течение 8 лет.
БелоеНастоящее шампанское Jacquesson & Fils покупайте в винотеках Winemore, Жаксон & Фис от 19 131 ₽ до 209 363 ₽