Вкус и аромат
Игристое вино имеет нежный соломенный цвет с золотистыми бликами и тонким, стойким перляжем. Его аромат покоряет утончённостью и изящностью: букет соткан тонами белых весенних цветов, апельсиновой цедры и нежными оттенками свежеиспечённой булочки бриошь со сливочным маслом. Вкус отличается питкостью, элегантностью, хорошим балансом и сочной кислотностью, которая приятно освежает. Основу вкусовой палитры составляют оттенки печёного яблока, лайма и крыжовника. Затяжное послевкусие звучит тонкими медовыми нотками.
С чем сочетать?
Идеально в качестве аперитива, составит хорошую пару изысканным закускам, лёгким блюдам из птицы и морепродуктов, блюдам с нежными соусами, а также десертам, таким как щербеты.
Это интересно!
«La Reine Pédauque» Crémant de Bourgogne AOC Brut — это игристое вино из Бургундии, созданное по традиционному шампанскому методу с выдержкой на осадке в бутылках не менее 12 месяцев. Купаж составляют сорта Пино Нуар и Шардоне в равных пропорциях с добавлением небольшого количества Гаме и Алиготе. На винодельне практикуются принципы гравитационного виноделия — самого щадящего способа обработки вина. Бренд назван в честь мифической королевы Бургундии, благодетельницы виноделов, которая стала центральным персонажем романа Анатоля Франса и символом парижских бистро. Основанная в 1923 году компания прославилась в 1930-х годах после приобретения Rotisserie de la Reine Pédauque — ресторана №1 в Париже, где среди посетителей были многие артисты. Сегодня вина производятся на мощностях, входящих в группу Les Grands Chais de France.
