Вкус и аромат
Светло-золотистый цвет с зеленоватым отливом. Тонкий нежный аромат с оттенками сухофруктов, миндаля, бриошей и белых фруктов. Вкус мягкий, свежий, с нотками цитрусовых и поджаренного хлеба в послевкусии.
Это интересно!
Компания Sieur d'Arques (Сьер д'Арк) была основана в 1946 году небольшой группой виноделов из региона Лиму. Считается, что именно в этой зоне Лангедока в 1531 году монахи аббатства Сент-Илер создали первое игристое вино мира – бланкет. Вероятно, большим любителем этого вина был лорд региона Сьер д'Арк. Он упоминается в документе 1544 года, выписке со счетов казначея города Лиму, в связи с тем, что заказал шесть кларетов для своего ужина и четыре пинты бланкета и два кларета на обед. Виноделы Лиму посчитали, что имя этого исторического персонажа прекрасно подходит для названия их компании. Хозяйство Sieur d'Arques и сегодня продолжает производить старинное вино бланкет, в состав которого входит в основном местный сорт мозак. Кроме того, в 1990-е годы стали выпускаться креманы. Компании принадлежат 1800 га виноградников региона.
Благодаря тому, что они расположены на разных почвах и в разных климатических зонах, виноделы хозяйства имеют возможность выбирать идеальные условия для каждого сорта, который используется в винах Sieur d'Arques.
Ручной сбор винограда. Мягкое прессование. 10-дневная алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре +17°С. 3-месячная выдержка в стальных емкостях. Вторичная ферментация и 18 месяцев выдержки на осадке в бутылках. Виноградники расположены на высоте 300 метров над уровнем моря. Средиземноморский климат. Почвы: глинисто-известняковые. Возраст лоз: 20 лет. Дизайн этого игристого вина – творчество всемирно известного французского художника и скульптора Van Binh, чье мастерство работы с огнем и металлом создает невероятно мощные произведения искусства. Бутылка светится в УФ-лучах.
