Это интересно!
Рекомендуется подавать хорошо охлажденным на аперитив, в качестве сопровождения к салатам, мясным и рыбным закускам, фруктам, десертам. Температура сервировки: 6-8 ° С.
Decordi – линейка тихих и игристых вин, в полной мере выражающая характер и потенциал 9 итальянских винных регионов. Вина привлекают отменным качеством и приемлемой ценой. Линейка названа в честь основателей винодельни – семьи Декорди. Винодельня Decordi ведет свою историю с 1921 года, когда семья владела небольшим кафе, где подавались традиционные итальянские блюда и вина собственного производства. В те годы в хозяйстве Decordi в больших объемах производились красные вина на основе сортов Ламбруско, Фортана и Анчелотта. Вина были настолько популярны среди посетителей, что на семейном совете было решено заняться виноделием всерьез. Так в 1925 году было положено начало будущей винодельни, которая существует уже 80 лет. В 80-е годы хозяйство начинает экспортировать свои вина в Европу и Америку, а в 90-е – в Японию. С 2005 года Виникола Декорди возглавляется представителем четвертого поколения семьи – Алессандро Декорди.
Основным правилом производства просекко является минимальное вмешательство человека в чудо рождения вина. Метод Шарма позволяет проводить вторичную ферментацию в закрытых стальных резервуарах, где углекислый газ растворяется в вине, не имея возможности выйти наружу. Созданное по законам гармонии, созвучное с природой, просекко имеет успех благодаря своей простоте. Но эта простота далека от примитивности или банальности. Стремящееся к безупречности и совершенству, это национальное итальянское вино никогда не может надоесть точно так же как не может наскучить солнечный свет, бескрайнее небо и лазурная морская даль.
